火鍋底料藤椒魚,湖北經(jīng)營(yíng)麻辣火鍋底料加工

火鍋底料藤椒魚,湖北經(jīng)營(yíng)麻辣火鍋底料加工

重慶美食，雞絲涼面
食材準(zhǔn)備：雞腿肉 1個(gè)、涼面適量、黃瓜半根、花生米適量、胡蘿卜半根、香菜適量、大蒜 4-5瓣、生抽 1勺、老抽 半勺、香油 1勺、白糖 2勺、鹽 少許、芝麻醬 適量；
.鍋里放入洗干凈的雞腿、生姜，蔥白，花椒，八角，水量沒(méi)過(guò)雞腿，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火30分鐘左右。煮熟的雞腿撕成細(xì)絲。準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入搗碎的蒜蓉，然后加入老抽半勺，生抽1勺，香辣醬1勺，芝麻油1勺，香醋2勺，白糖2勺。芝麻醬適量，它是現(xiàn)成的哦！將黃瓜和胡蘿卜切絲，這兩種都是洗干凈可以生食的蔬菜，吃起來(lái)也非常的清爽哦！將花生放在保鮮袋里，用搟面杖壓碎一些。.面條煮熟，過(guò)一下涼水。熟的面條，加入所有材料，拌勻即可。

重慶美食，麻辣涼面
食材準(zhǔn)備：鮮面條適量、小蔥5-6根、黃瓜絲適量、豆芽適量、麻汁（芝麻醬）50g，醬油20g，陳醋（或米醋）15g，白糖10g，蒜末5g，香油10g，清水、花生碎、熟芝麻、花椒粉、辣椒油各適量。
做蔥油：小香蔥，切掉蔥白，只留蔥葉切成段，待油七分熱下鍋，小火慢煎至蔥段變得焦脆，微糊，并且能夠聞到淡淡的蔥香味，就可以把蔥葉撈出，蔥油倒出備用。面條煮熟后，過(guò)涼水，然后撈出倒入蔥油攪拌均勻。調(diào)制醬料汁：取一個(gè)小碗，先倒入麻汁，接著倒入陳醋進(jìn)行攪動(dòng)，攪拌均勻成糊狀后再放醬油和白糖，繼續(xù)攪勻，如果麻汁過(guò)于濃稠，此時(shí)可以倒入少量清水進(jìn)行調(diào)和；接著倒入蒜末和香油攪勻；最后再加入花生碎、熟芝麻和花椒粉調(diào)拌均勻即可。準(zhǔn)備配菜。把擇洗感覺(jué)的豆芽用開(kāi)水稍微焯燙一下，大概30秒即可撈出；黃瓜洗凈切絲，和豆芽、涼面一起碼放在盤中?？梢愿鶕?jù)自己口味添加其他配菜，比如胡蘿卜絲、木耳絲等等。最后在面條上澆上料汁，在澆上適量的辣椒油，拌勻即可開(kāi)吃。

重慶火鍋底料價(jià)格，關(guān)于價(jià)格難以給出準(zhǔn)確的數(shù)字，目前市場(chǎng)上的火鍋底料的廠家很多，每一個(gè)廠家的產(chǎn)品不一樣，味道不一樣，其價(jià)格要相差很大，這就需要我們及時(shí)了解火鍋底料批發(fā)最新市場(chǎng)報(bào)價(jià)，這樣我們?cè)谶M(jìn)行 火鍋底料批發(fā)的時(shí)候就是處在一個(gè)主動(dòng)的位置，掌握了市場(chǎng)價(jià)格信息自然有擁有了討價(jià)的余地，極有利于我們對(duì)批發(fā)成本的控制。

如何選擇火鍋底料?不要買到假的。具體我們可以買幾包回去嘗一嘗，這樣既能辨別真假，又能了解底料的味道怎樣?；疱伒琢系奈兜溃兜缹?duì)于餐飲行業(yè)的重要性不言而喻。我們一定要了解店鋪當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味，然后選擇質(zhì)量比較高的火鍋底料購(gòu)買。不能一味貪圖便宜，而不管底料的質(zhì)量?；疱伒琢系呐淞媳?。我們要了解其產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是否齊全，仔細(xì)查看配料表，看其是否明確標(biāo)明不含防腐劑等等。
重慶火鍋底料生產(chǎn)廠家有很多，每個(gè)廠家的價(jià)格相差也有點(diǎn)大，不過(guò)作為經(jīng)營(yíng)者，價(jià)格是考慮的一個(gè)因素，不是唯一的因素，可以觀察底料批發(fā)商的生產(chǎn)實(shí)力，經(jīng)營(yíng)狀況，合作伙伴，研發(fā)能力等來(lái)評(píng)估，選擇一家優(yōu)秀的合作伙伴。

開(kāi)火鍋店，有的經(jīng)營(yíng)者也許因?yàn)樽陨砦幕接邢蓿蛘邞械萌プ聊?，就模仿別人的門店取名，這樣做的結(jié)果是大街上店名雷同的門店很多，讓顧客分不清楚彼此的區(qū)別，也就不容易建立目標(biāo)顧客。因此，店名一定要引起顧客足夠的注意力，但也一定要有自己獨(dú)特的個(gè)性與內(nèi)涵。
創(chuàng)新原則，落俗套的新穎店名才能迅速抓住消費(fèi)者的眼球，勾起消費(fèi)者的興趣，吸引顧客的光顧。

重慶火鍋店，保證信譽(yù)原則
無(wú)論如何，門店的名譽(yù)才是顧客最關(guān)心的，因此取名時(shí)要符合實(shí)際，實(shí)事求是才是做生意的根本。商店的命名只有名副其實(shí)，才算是做到了實(shí)事求是，顧客到門店消費(fèi)后，不會(huì)產(chǎn)生失望的情緒。
總之，好的店名可以起到吸引消費(fèi)者、促進(jìn)銷售和盈利的作用，所以，若想開(kāi)一家門店，經(jīng)營(yíng)者必須遵循一定的原則，在準(zhǔn)備階段想一個(gè)符合自己需求并且最能傳達(dá)門店理念和文化的好店名。