廈門生鮮食材配送廈門蔬菜配送

蔬菜配送生意該如何運(yùn)營(yíng)呢？
要定位自己的客戶
蔬菜配送從配送客戶分類來說，主要分為食材蔬菜配送，企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂、酒店餐廳食材配送，垂直行業(yè)食材配送，生鮮超市蔬菜配送。清晰的客戶定位能夠讓企業(yè)的愿景和執(zhí)行方向聚焦，傳播效應(yīng)也非常明顯。對(duì)于剛?cè)胄械氖卟伺渌凸緛碚f，做好客戶定位之后，接下來的一步是找到對(duì)應(yīng)的客戶，可以這么說，找到清晰的客群定位并取得客戶之后，等于邁出了蔬菜配送成功的步。
狠抓供應(yīng)鏈
蔬菜配送的本質(zhì)是供應(yīng)鏈生意，做好了供應(yīng)鏈，抓好了采購(gòu)工作，基本上這門生意大的難點(diǎn)被解決了。一般來說，大家做蔬菜配送生意是全品類生意，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產(chǎn)，凍貨，熟食，糧油，干貨調(diào)料，餐飲用品，酒水飲料，水果。這么多的品類，而且是天天配送，每個(gè)品類都涉及到若干個(gè)供應(yīng)商，標(biāo)品還好，非大宗類的蔬菜，本身價(jià)格是天天變，而且質(zhì)量基本上也是天天變，如果采購(gòu)這塊不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商這塊控制不嚴(yán)格的話，影響是非常大的。
物流配送自營(yíng)還是外包
物流配送作為蔬菜配送里面的另一個(gè)制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是大家要引起重視的點(diǎn)，一般來說，物流配送有自營(yíng)的，有外包的，一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主，但是要做大，純靠自營(yíng)物流局限性太大，總體來說，初期自營(yíng)相對(duì)比較劃算，做到一定規(guī)模之后，自營(yíng)和外包結(jié)合起來會(huì)更優(yōu)。受到物流成本制約因素的影響，二線城市的蔬菜配送利潤(rùn)要相對(duì)高些，而且隨著蔬菜價(jià)格的上漲，物流成本可控的情況下，出現(xiàn)了一個(gè)小風(fēng)口。
財(cái)務(wù)
蔬菜配送生意是天天都運(yùn)作的一種生意，上了規(guī)模以后，上游涉及到幾十個(gè)供應(yīng)商的對(duì)賬，下游涉及到上百個(gè)客戶的對(duì)賬，等事宜。一旦上了規(guī)模之后，每天動(dòng)輒數(shù)十萬的款項(xiàng)，容不得出半點(diǎn)亂。在國(guó)內(nèi)當(dāng)前的商業(yè)環(huán)境下，還涉及到一些回扣或者假賬小操作以及各種稅務(wù)方面的東東。許多做蔬菜配送的朋友，是因?yàn)槟X海里面一本賬不清晰，一年到頭，最后賺的錢才發(fā)現(xiàn)，客戶手上，押款金額太大的情況下，賺的錢也會(huì)被浪費(fèi)掉。
所以說，專業(yè)的財(cái)務(wù)人員是尤為重要的。做好財(cái)務(wù)，如果能有專業(yè)的蔬菜配送軟件配合起來更好，在萬物靠軟件驅(qū)動(dòng)的，可以嘗試類似蔬這類的蔬菜配送軟件，將應(yīng)收款，應(yīng)付款，客戶的價(jià)格單管理，嚴(yán)格分析好每天每個(gè)菜品的成本，利潤(rùn)。嚴(yán)格分析好每個(gè)客戶帶來的利潤(rùn)，仔細(xì)觀察商品價(jià)格的變化，只有精細(xì)化的財(cái)務(wù)運(yùn)作，才能做一門長(zhǎng)久的蔬菜配送生意。

為什么會(huì)出現(xiàn)蔬菜配送？因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品被采購(gòu)商從農(nóng)民、生產(chǎn)基地采購(gòu)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品時(shí)多是單一類別，需求單位或個(gè)人沒辦法從采購(gòu)商那里直接少量的采購(gòu)，所以進(jìn)行了社會(huì)化分工---采購(gòu)商負(fù)責(zé)采購(gòu)，運(yùn)輸?shù)脚l(fā)市場(chǎng)；配送商從采購(gòu)商那里購(gòu)買，并粗加工；然后配送商將各個(gè)單位食堂所需的菜品配送到位。需要餐飲商家在顧客消費(fèi)過程中提供滿足他們的潛在心理需求!一是讓顧客感到了人性化的關(guān)懷;二是劃分開了同競(jìng)爭(zhēng)者的區(qū)別。

人之服務(wù)如今在傳統(tǒng)行業(yè)都在被餐飲O2O、互聯(lián)網(wǎng)+餐飲、新媒體應(yīng)用多包圍蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)的過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個(gè)體戶負(fù)責(zé)從各個(gè)蔬菜配發(fā)商那里采購(gòu)各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運(yùn)送到單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會(huì)生活和商業(yè)服務(wù)形式。行業(yè)整體利潤(rùn)被壓縮。通常采取的考核方式有定量分析和定性分析。定量考核：比如控制土豆的成本上漲幅度不超過4%、雞肉的價(jià)格上漲幅度不超過5%、一次性筷子的價(jià)格降低3%、采購(gòu)訂單的錯(cuò)誤率低于2%等等。


配送運(yùn)輸通常面對(duì)眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運(yùn)關(guān)，路線短但繁雜。同一路線往返次數(shù)多已線路較為固定，即使一條線路一次運(yùn)輸節(jié)約費(fèi)用不多，但由于次數(shù)多，總費(fèi)用能降低很多。正是由于配送運(yùn)輸獨(dú)有的特點(diǎn)，合理規(guī)劃配送路線對(duì)配送成本的影響要比一般運(yùn)輸大得多，所以必須在全面計(jì)劃的基礎(chǔ)上，制定高效的運(yùn)輸路線，選擇合理的運(yùn)輸方式和運(yùn)輸工具，通常把汽車作為主要的運(yùn)輸工具。也是#原始和粗放的營(yíng)銷模式這也是整個(gè)配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。合理確定配送路線就是用#少的動(dòng)力，走#短的里程，花#少的費(fèi)用，經(jīng)#少的環(huán)節(jié)，以#快的速度把貨物運(yùn)至用戶手中。確定配送路線涉及的因素很多，主要因素有運(yùn)輸距離、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、運(yùn)輸工具、運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸費(fèi)用等。合理配送中的路線選擇問題實(shí)質(zhì)上往往上多目標(biāo)的，也就是說，一條從產(chǎn)品供應(yīng)源的路線要受到一個(gè)以上的目標(biāo)影響。目標(biāo)可以是運(yùn)輸費(fèi)用#少、運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)#小、運(yùn)行時(shí)間#短或需求滿足情況#好等。講究旺火、快速翻炒
3、每月一次，將匯總的員工意見匯總分析，逐條分類報(bào)總務(wù)部并將貼入食堂。
洪梅鎮(zhèn)食堂蔬菜配送哪家快通過初步分析，我認(rèn)為中國(guó)的發(fā)展需要兼顧城市和農(nóng)村，這種兼顧是順其自然的，中國(guó)十五億人口中有九億農(nóng)民，除去在城市務(wù)工的部分城市不可缺少的農(nóng)民工，在農(nóng)村的農(nóng)民是有能力和條件通過精耕細(xì)作為城市提供高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的，而且這也是解決中國(guó)就業(yè)問題的有效途徑，只是現(xiàn)今的農(nóng)產(chǎn)品流通模式造成了當(dāng)前農(nóng)民不種地的現(xiàn)狀。會(huì)員積分達(dá)到一定限額還可以兌換該農(nóng)場(chǎng)的鮮奶。記者發(fā)現(xiàn)其實(shí)這種銷售模式場(chǎng)上還真不少農(nóng)產(chǎn)品大部分利潤(rùn)被中間環(huán)節(jié)所賺取，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)混亂，農(nóng)民利潤(rùn)微薄，市民不能有效辨別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，即使花高價(jià)錢也不能買到高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品。只有通過點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品輸送服務(wù)，重立一種相互信任的制衡機(jī)制，讓城市和農(nóng)村形成更加緊密的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，盡量減少中間流通環(huán)節(jié)，提高農(nóng)民收入，進(jìn)而提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，而不是靠過度的規(guī)模化生產(chǎn)來提高少部分農(nóng)民的收入，將那些沒有生存技能的農(nóng)民變成市民，給城市帶來過重負(fù)擔(dān)。

專業(yè)食堂蔬菜配送服務(wù)公司談?wù)勆r配送中配送環(huán)節(jié)的重要性
成功的企業(yè)之所以可以獲得如此好的效果，不只是高效的員工的義務(wù)效率，其次就是在各個(gè)環(huán)節(jié)的本錢都控制的非常好。就算是普通的行業(yè)，像企事業(yè)飯?zhí)霉芾矸矫嬉彩沁@個(gè)道理，要物盡其用。專業(yè)的事情交給專業(yè)的人士去做。也正因如此，越來越多的公司，學(xué)校等選擇與第三方食材配送公司來。食材配送，望文生義就是新穎的食材快速的配送，這樣一方面可以省錢不說，另一方面還能爲(wèi)員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲食材。強(qiáng)調(diào)的就是一個(gè)新鮮和快速，如今要說的就是一個(gè)快速的成果，確保蔬菜食材配送的及時(shí)性對(duì)配送公司、企事業(yè)單位都是最關(guān)鍵的一環(huán)。一句話，蔬菜配送講究及時(shí)性，選擇食材配送公司要慎重。
專業(yè)食堂配送公司非常注重在運(yùn)輸環(huán)節(jié)下功夫。普通爲(wèi)了滿足不同方面的需求，會(huì)規(guī)劃不同的配送路線，有學(xué)校食堂配送，工廠食堂配送，部隊(duì)食堂配送等等。同時(shí)在司機(jī)的選擇上也會(huì)選擇專業(yè)的配送司機(jī)，會(huì)讓一個(gè)司機(jī)專門跑哪幾條路途，統(tǒng)籌自己的配送范圍，承擔(dān)責(zé)任，保證配送效率，這樣可以最高效的完成配送效率的提高。另外就是置辦專業(yè)的保鮮車運(yùn)輸，須知有時(shí)分爲(wèi)了保證食材不會(huì)腐朽，從基地拉回的某些易腐食材只能卸貨入庫(kù)到冷庫(kù)里，否則很容易壞掉。有了自己的冷鏈車以后，就可以直接在了解客戶需求后直接中止運(yùn)貨，保證配送效率和食材的新鮮度。
而隨著企業(yè)的快速擴(kuò)張，配送的客戶范圍不再局限于一個(gè)片區(qū)，這樣就會(huì)選擇外包或招聘臨時(shí)工來運(yùn)輸，對(duì)于外包司機(jī)以及臨時(shí)工的管理就難以管控，這一點(diǎn)田野配送公司可以做到智能排車系統(tǒng)?？筛鶕?jù)排車記載智能規(guī)劃，在系統(tǒng)上可以對(duì)客戶的必要信息了如指掌，讓司機(jī)不再走冤枉路，更便利于對(duì)司機(jī)管理?？偠灾笫聵I(yè)單位在選擇配送公司時(shí)一定要慎重，其中的蔬菜配送環(huán)節(jié)也是重點(diǎn)調(diào)查的細(xì)節(jié)
專業(yè)食堂蔬菜配送服務(wù)公司食材配送方案可以完善的處置食堂的管理成果，讓企事業(yè)單位食堂吃到既安全又新鮮的食材，也讓其它食材配送公司可以完成快速的擴(kuò)張，互利共贏。
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【公司服務(wù)范圍】：
1．員工食堂承包（公司企業(yè)，事業(yè)單位，學(xué)校，員工飯?zhí)贸邪?wù)）；
2．公司食堂策劃（餐費(fèi)的合理安排，廚房平面布局，供餐方式的優(yōu)選，人員配置）；
3．員工食堂承包期間可免費(fèi)提供飯?zhí)醚b修升級(jí)，廚具更新。
4．工作餐配送，工地快餐盒飯配送，營(yíng)養(yǎng)餐配送。
5．蔬菜糧油配送（米、油、配料、凍品、果菜平價(jià)配送）；
6．承辦大型工廠尾芽及喜慶宴席。
【從事】：東莞工廠飯?zhí)贸邪?wù)|東莞承包飯?zhí)霉緗東莞膳食承包|東莞糧油配送|東莞蔬菜配送|東莞果蔬配送|東莞餐飲承包|東莞食堂承包商|東莞工廠飯?zhí)贸邪緗東莞食堂配送菜服務(wù)|東莞食材配送中心|東莞農(nóng)產(chǎn)品配送公司|東莞蔬菜配送中心|東莞食材批發(fā)公司|東莞送菜服務(wù)公司|東莞配送新鮮蔬菜公司|
我司配送食材的相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
1.豬肉類：必須提供放心肉，需有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫及屠宰，去除內(nèi)臟、肉質(zhì)鮮嫩、不注水；對(duì)于鮮豬手腳等，須去除雜毛污物，交貨以干凈、新鮮、大小適中為標(biāo)準(zhǔn)。
2. 牛肉類：有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫，去除牛筋雜物，肉質(zhì)鮮嫩，不注水。
3. 雞鴨類：有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫，表皮光滑，新鮮肥嫩，無內(nèi)臟，不打水。
4. 鹵貨類：色香味美、無異味，燒鵝燒鴨等表面赤褐色、腹肉干水、全面燒熟、味道鮮要香，須提供加工工場(chǎng)衛(wèi)生許可證等證需件。
5. 凍品類：需有出廠日期、保質(zhì)期，品質(zhì)要優(yōu)良包裝過關(guān)，無摻假。
6. 蔬菜類：新鮮嫩綠，無黃葉，無菜蟲，蔬菜不帶根，不帶泥。
7. 水果類：個(gè)頭勻稱，點(diǎn)，無破損，果實(shí)成熟，味道純正。
8. 油類：必須提供生產(chǎn)廠家檢驗(yàn)合格證。
9. 米面制品：需有商標(biāo)牌號(hào)、檢驗(yàn)報(bào)告、生產(chǎn)日期。保證大米質(zhì)量，無沙石、無蟲、無黑色雜物的品種。
10. 臘味：選用臘腸、臘肉等食品要有商標(biāo)、牌號(hào)、產(chǎn)地、衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證。
11. 鮮魚類：生猛鮮活，須殺好的魚鱗刮凈、去除內(nèi)臟、魚腮，肉質(zhì)新鮮。
12. 半成品：需提供可靠來源并須持有衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法。
13. 副食醬料：正規(guī)廠家，需生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、保質(zhì)期，包裝規(guī)格。
14. 箱裝貨：以凈重為準(zhǔn),雞鴨蛋去皮凈重，要求新鮮，符合食品衛(wèi)生要求。
15. 相關(guān)人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督收貨并檢查貨物的出廠時(shí)間及保質(zhì)期，對(duì)貨品量進(jìn)行檢查，確保符合公司要求。無任何標(biāo)示的食品或材料，認(rèn)定為不合格食品，必須立即退貨。
【提供蔬菜配送上門的好處】：
1. 節(jié)省人力物力財(cái)力 您再也不需要每天派車輛、幾個(gè)采購(gòu)半夜三更到批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，將這一切交給我們，也讓師傅們更有精神做好本職工作。
2. 減少財(cái)務(wù)工作量 不需要天天預(yù)支現(xiàn)金采購(gòu)，不必天天對(duì)賬，減少財(cái)務(wù)麻煩 。
3. 食材安全保證 不必?fù)?dān)心采購(gòu)質(zhì)量問題，我們送到貴司的食材，經(jīng)過整理，去掉黃葉爛葉，即使采購(gòu)價(jià)格相同，使用率更高。
4. 質(zhì)量數(shù)量保證 杜絕缺斤少兩，食材當(dāng)面復(fù)秤，以實(shí)收數(shù)量計(jì)算。
5. 合理預(yù)算降低成本 根據(jù)報(bào)價(jià)表，有效控制食材價(jià)格，避免使用非季節(jié)高價(jià)格食材，降低成本。
【本公司所有農(nóng)副產(chǎn)品均由平安公司千萬元質(zhì)量安全有保障】

配送方法：
　　1、配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 配送蔬菜質(zhì)量的控制主要采取如下措施：
　　（1）在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》中，由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》；
　　（2）我公司接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝入筐，我公司具體負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗(yàn)合格后才送往客戶；
　　（3）我們配送的蔬菜經(jīng)由客戶的質(zhì)量監(jiān)督員驗(yàn)收。
　　2、配送價(jià)格構(gòu)成及報(bào)價(jià)說明書：配送價(jià)格包含蔬菜的收購(gòu)價(jià)格、分揀運(yùn)輸?shù)膿p耗和搬運(yùn)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、國(guó)家法律規(guī)定的稅費(fèi)和行業(yè)交易費(fèi)和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)格的過程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期（周報(bào)、旬報(bào)、月報(bào)）報(bào)價(jià)、采購(gòu)方核價(jià)的方式進(jìn)行（當(dāng)有分歧的意見時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解決）。
【專車配送】：
采購(gòu)人員以豐富的經(jīng)驗(yàn)，數(shù)個(gè)食堂集中采購(gòu)，在采購(gòu)價(jià)格上獲的一定的優(yōu)勢(shì)。食品驗(yàn)收組嚴(yán)格按照《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行驗(yàn)收，從源頭上杜絕不合格食品進(jìn)入食堂。自有養(yǎng)殖基地及物流配送，并與大型無公害蔬菜基地直接掛勾，由產(chǎn)地直接送達(dá)客戶，省去中間的流通環(huán)節(jié)，確保品質(zhì)新鮮。
【配送報(bào)價(jià)】： 包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黃豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大蔥 0.8 空心菜 0.7 冬瓜 0.5 草菇 8.0 芥蘭頭 0.8 豆芽 0.7 浦瓜 0.5 圓椒 1.2 小米椒 5 扁豆 2 萵筍 1 大白菜 0.6 水絲瓜2 花菜 1.3 玉米棒 2.2 小香芹 2.4 豆苗 4.2 腌制品 白豆干 1.7 醬豆干 2.2 油豆腐片 3.7 青豆 1.6 酸菜 1.1 鮮木耳 2.2 千張 4.2 攸縣香干 8.7 油豆腐 4.2 有菜 1.2 海帶結(jié) 1.7 酸豆角 1.7 豆腐 3.7 老豆腐 1.7 油豆腐泡 4.2 海帶絲 0.7 無菜 1.1 榨菜頭1.2 綠豆芽 0.8 毛瓜 0.5 西芹 1.6 蓮藕 1.2 長(zhǎng)豆角 1.4 去皮芋頭 1.6 豆角 1.7 荷蘭土豆 1.5 尖椒 0.75 青椒 0.95 香干 2.2 香芹 1.5 香芋 1.45 汗菜 0.8 葫瓜 0.8 西紅柿 1.2 小南瓜 0.8 山藥 3.2 鮮猴頭菇 5.2 豬血 0.7 小南瓜 0.8 去皮青筍1.6 鮮香菇 4.5 香菜 5 鮮茶樹菇 5.5 鮮豬肉 8.5 五花肉 9 瘦肉 11 頭骨 4.5 肋排 17 豬肝9.5 豬腳10
【每周報(bào)價(jià)】
結(jié)合季節(jié)市場(chǎng)行情報(bào)價(jià)給客戶；
配送人數(shù)：一般廠家在50人左右我公司才給予配送。
品種：蔬菜瓜果、干貨、副食、鮮肉、海鮮、凍品、早點(diǎn)、調(diào)料等
【結(jié)算方式】
統(tǒng)一采用月結(jié)方式或依據(jù)實(shí)際情況與客戶協(xié)商而定。

生鮮配送服務(wù)流程

訂單接收
客戶通過多種渠道提交訂單
包括線上平臺(tái)和電話訂購(gòu)

商品挑選
專業(yè)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)每日清晨前往市場(chǎng)
精選新鮮優(yōu)質(zhì)食材

嚴(yán)格分揀
按照訂單要求仔細(xì)分揀每個(gè)商品
確保品種數(shù)量準(zhǔn)確無誤

專業(yè)包裝
采用食品級(jí)包裝材料
根據(jù)不同商品特性進(jìn)行分類包裝
冷鏈車全程溫控配送
保證食材新鮮度

準(zhǔn)時(shí)送達(dá)
配送員按照約定時(shí)間送貨上門
提供貼心服務(wù)

售后保障
設(shè)有專業(yè)客服團(tuán)隊(duì)
及時(shí)處理客戶反饋和問題

品質(zhì)承諾
從源頭到餐桌全程把控
為客戶提供安全放心的生鮮食材

配送范圍覆蓋全城
服務(wù)時(shí)間靈活多樣
滿足不同客戶需求