北京唐人美食學校 油酥燒餅培訓主食廚房培訓
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| 類別 | 小吃培訓中餐培訓 | 機構 | 唐人美食職業(yè)技能培訓學校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個月以內(nèi) |
北京唐人美食學校 油酥燒餅培訓主食廚房培訓
北方人喜歡吃各類面食，尤其早餐基本上都以面食為主，出現(xiàn)在餐桌上的比例要遠遠大于米飯，而且面食吃起來更易消化，制作花樣和種類更多。芝麻油酥燒餅透著濃濃的香氣，讓人欲罷不能，入口咸香酥脆，好吃又實惠，深受大眾消費者的青睞。
芝麻油酥燒餅是山東漢族風味小吃，至今已有一百多年的歷史。芝麻油酥燒餅色澤金黃，薄層重迭，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。油酥燒餅制作方法非常講究，選料精良，從制作到成熟出爐要十多道工序，面的軟硬直接影響著燒餅的口感，軟了燒餅做不成型，硬了燒餅不好吃，佐料的用量和搭配也都有嚴格的標準。
如果您想學習制作這道美食小吃，推薦到北京唐人美食培訓學校，專業(yè)老師傳授配方，學員實操為主，。
油酥燒餅培訓班授課內(nèi)容：
1、基礎技術
面粉的選擇、高筋粉、中筋粉、低筋粉的鑒別；和面技術要領和手法；
搓條、下劑子；包油包酥手法；搟制技術。
2、油酥的制作方法
油、面的比例；油、面調(diào)和技術
3、成品學習制作
老北京芝麻醬燒餅（麻醬椒鹽，烤制、烙制兩款）
芝麻醬糖燒餅（甜口，早點、主食廚房常用）
油酥燒餅（椒鹽、咸口，烙制）
黃橋燒餅（火腿+板油丁、咸餡，烤制）
一品燒餅（肉餡+香菇，咸餡，烤制）
螺絲燒餅（椒鹽、咸口，烙制）
糖火燒（紅糖+麻醬，微甜，烤制）
北京唐人美食培訓學校，多年來專注于餐飲技術培訓服務。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，，提供開業(yè)指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學習。
學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校油酥燒餅培訓班
北京唐人美食培訓學校擁有專業(yè)的廚師隊伍，油酥燒餅制作技術，從原料、配料、調(diào)味料的識別和選購，到和面、發(fā)酵、制作油酥、制作餅劑子、搟餅、烤餅等等一整套配方和技術流程，由專業(yè)老師傳授配方，學員實操為主，。
2）確認收貨前請仔細核驗產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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