北京路邊麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)班先嘗后學(xué)
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個人未認(rèn)證
- 企業(yè)未認(rèn)證
- 微信未認(rèn)證
- 手機(jī)已認(rèn)證
線上溝通
與商家溝通核實(shí)商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實(shí)商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實(shí)效
| 類別 | 餐飲/酒店/旅游 | 機(jī)構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| 微信號 | trmsxx1989 | 形式 | 脫產(chǎn)班 |
| 周期 | 1個月以內(nèi) | ||
北京路邊麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)班先嘗后學(xué)
麻辣燙是成都的特色，就是用各種藥材和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜，在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“麻辣燙”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都較有名較特色的小吃“麻辣燙”。
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋較大的不同就是簡便快捷。
麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)班課程介紹：
投資較小餐飲業(yè)投資較小的項(xiàng)目
較易操作全部標(biāo)準(zhǔn)化操作，不用雇廚師
顧客穩(wěn)定營養(yǎng)干凈、隨意搭配、年輕人的較愛
廉全部獨(dú)立生產(chǎn)，配方全部解密
麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)班課程內(nèi)容：
1、高湯制作：湯料選擇和處理，制作鮮湯、骨湯、辣湯制作技術(shù)，成品湯料的儲存要求。
2、麻辣燙底料炒制：香料認(rèn)識和配比、香料提香處理、辣椒醬制作
3、蘸料制作：滿足不同人群口味
4、涮料選擇及初步加工：素菜加工技巧、海鮮類加工技巧、肉類腌制技巧、麻醬料制作
5、湯底制作核心技術(shù)
麻辣燙技術(shù)教學(xué)地址：北京海淀區(qū)北蜂窩中路
麻辣燙技術(shù)教學(xué)老師：劉國興老師
劉國興：廚齡：18年，教齡：15年
高級創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)師 2006年開始，劉國興老師從事小吃一線創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)工作，并從事小吃開發(fā)、教學(xué)普及工作。劉國興老師進(jìn)入小吃行業(yè)多年，對小吃行業(yè)的整體發(fā)展，有著十分深刻的理解，并且有大量的一線開店指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，對學(xué)員的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，總是有一針見血的指導(dǎo)意見。
中國的美食文化，源遠(yuǎn)流長，博大精深。川魯粵淮揚(yáng)，閩浙湘本幫，各懷絕技。不過要說誰是如今的當(dāng)紅炸子雞，非川菜莫屬。川菜以其火辣的口感，以燎原之勢火遍了全中國。如果說火鍋屬于廳堂，屬于聚會，是一群人的狂歡，那么麻辣燙則屬于街頭，屬于自己，是一個人的浪漫。
麻辣燙，英文名作為一款國民美食，想必不用過多介紹。麻辣燙可謂無所不涮、無所不燙，風(fēng)馬牛不相及的東西因?yàn)橐粋€鍋而結(jié)緣。樹上的、地里的、水中的，飛的、跑的、游的在這里群英薈萃，卻又彼此滲透、交融，那么獨(dú)特又覺得似曾相識，構(gòu)成一個和諧的、完美的整體。
2）確認(rèn)收貨前請仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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