西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn) 蛋糕店技術(shù)培訓(xùn) 北京唐人美食學(xué)校
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個人未認(rèn)證
- 企業(yè)未認(rèn)證
- 微信未認(rèn)證
- 手機(jī)已認(rèn)證
線上溝通
與商家溝通核實商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實效
| 類別 | 西餐培訓(xùn)烘焙培訓(xùn) | 機(jī)構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| 微信號 | 18910295361 | 形式 | 周末班 |
| 周期 | 1個月以內(nèi) | ||
西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn) 蛋糕店技術(shù)培訓(xùn) 北京唐人美食學(xué)校
西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn) 蛋糕店技術(shù)培訓(xùn)
戚風(fēng)蛋糕是一款甜點(diǎn)，輕盈細(xì)膩，柔軟如云朵，屬海綿蛋糕類，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚風(fēng)蛋糕是西點(diǎn)必學(xué)課程。菜油不像牛油那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風(fēng)蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質(zhì)地非常的濕潤，不像傳統(tǒng)牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風(fēng)蛋糕是容易制作的蛋糕之一，只要雞蛋跟面粉即可，但回縮、開裂、凹陷等等都是戚風(fēng)蛋糕常見問題。
學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙蛋糕技術(shù)，到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校推出多種西點(diǎn)培訓(xùn)課程，包括蛋糕專修，從業(yè)多年的西點(diǎn)老師授課，實操教學(xué)，學(xué)會為止。訓(xùn)班課程內(nèi)容包括：海綿整體蛋糕坯制作方法，日式海綿蛋糕卷、美人紋裝飾技巧；戚風(fēng)蛋糕，不裂不塌陷，零失敗的技術(shù)要領(lǐng)。戚風(fēng)整體蛋糕坯制作方法；戚風(fēng)彩虹蛋糕，戚風(fēng)蛋糕水果卷，長頸鹿花紋、虎皮花紋、歐式水果蛋糕卷；裱花裝飾蛋糕，抹蛋糕、蛋糕夾心、花邊裝飾；時尚蛋糕，紅絲絨裸蛋糕、抹茶漩渦蛋糕、脆皮流心蛋糕、巧克力蘑菇頭蛋；千層蛋糕，千層餅皮的制作、芒果千層蛋糕、巧克力千層蛋糕等制作。實操教學(xué)，邊學(xué)邊練，讓您學(xué)到真正的技術(shù)。
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校開設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚 、中式面點(diǎn) 、排隊小吃、國際美食 、西點(diǎn)烘焙 、 咖啡奶茶等等。上課時間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學(xué)習(xí)。
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校
烹飪技巧：
1、裝蛋白和蛋黃的盤一定要無油、無水；
2、蛋白打發(fā)到硬性程度；
3、烤箱提前預(yù)熱好；
4、火候根據(jù)自家烤箱的溫度進(jìn)行調(diào)整。
2）確認(rèn)收貨前請仔細(xì)核驗產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
3）該信息由排行8用戶自行發(fā)布，其真實性及合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé)，排行8僅引用以供用戶參考，詳情請閱讀排行8免責(zé)條款。查看詳情>