北京唐人美食學(xué)校 慕斯蛋糕培訓(xùn) 蛋糕裱花培訓(xùn)
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| 類別 | 餐飲/酒店/旅游 | 機(jī)構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個月以內(nèi) |
北京唐人美食學(xué)校 慕斯蛋糕培訓(xùn) 蛋糕裱花培訓(xùn)
慕斯蛋糕培訓(xùn) 蛋糕裱花培訓(xùn)
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。蛋糕大家都吃過，常見的慕斯蛋糕，是一種奶凍式的甜點。它的口感綿密柔軟入口即化，它的外型、色澤、結(jié)構(gòu)等都深入每一個甜品粉的心中。
慕斯蛋糕出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，早期大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)、口感和風(fēng)味的各種輔料，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的珍品。慕斯較布丁更柔軟，入口即化。
慕斯是奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀。外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀。慕斯蛋糕有不少種類，牛奶慕斯蛋糕、芒果慕斯蛋糕、奧利奧慕斯蛋糕、草莓慕斯蛋糕、鮮花慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕等多種，每一種的口感也不一樣。
慕斯蛋糕培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、莓芯紅帆慕斯：
瑞士蛋糕底、樹莓果凍、樹莓慕斯制作
2、香芒熱情慕斯：
菠蘿熱情果夾心、芒果慕思蛋糕、原味綿軟蛋糕底
3、黑巧克力伯爵紅茶：
日式巧克力蛋糕底、巧克力伯爵紅茶慕斯
4.巴伐洛青檸酸奶慕斯：
技術(shù)涉及巴伐利亞奶凍、青檸酸奶酪慕斯
5、焦糖咖啡慕斯：
焦糖慕斯制作、咖啡慕斯制作、沙哈蛋糕底制作
6、DIY可愛卡通kitty貓蛋糕：
技術(shù)涉及多色慕斯混合制作
7、少女心慕斯：
技術(shù)涉及粉紅海綿蛋糕底、香草慕斯蛋糕
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，。歡迎您前來參觀試聽，滿意后報名學(xué)習(xí)。
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北下沉廣場東側(cè)200米。
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