自貢冷吃兔多少錢一斤
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自貢冷吃兔多少錢一斤
大家都知道四川人很喜歡吃兔肉。兔肉以營養(yǎng)鮮嫩、脂肪少等優(yōu)勢受到了廣大食客的喜愛。據(jù)說有個(gè)高校妹紙放假回校給室友帶了足足五大盆冷吃兔呢！但是如何讓做一道真正美味的冷吃兔，卻有很多講究。今天小編就來給大家說說冷吃兔怎么做才能夠叫好吃的冷吃兔。
朱葛師傅冷吃兔，傳承四川冷吃兔的技術(shù)，致力于冷吃兔的推廣和普及，現(xiàn)做技術(shù)培訓(xùn)，歡迎來電詳詢。搜一下，就知道.
用料：鮮兔1只，干辣椒大量，姜、蒜片、生抽、料酒、菜籽油適量，八角等香料少許。
做法：
1、鮮兔洗凈，宰拇指大小的小塊，濾過血水，裝入大盆中，放適量生抽、鹽、料酒、大蔥段腌制。多腌一會(huì)，時(shí)間越長越入味。
2、干辣椒剪成小段備用，取出部分用溫水浸泡。拍碎姜、切好蒜、準(zhǔn)備好香料、花椒等。
3、鍋內(nèi)倒入與兔肉等量的油，等燒熱至八分時(shí)候下兔肉，大火翻炒。
4、兔肉變色時(shí)候即可下部分辣椒、姜、蒜、香料一起炒制。辣椒分幾次下完。
冷吃兔發(fā)源地是四川，要學(xué)正宗的冷吃兔技術(shù)還是到發(fā)源地學(xué)好，成都朱葛師傅冷吃兔，真實(shí)，可靠，知名餐飲品牌，實(shí)體店學(xué)習(xí)，親身體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)。搜一下就知道！百度搜索:朱葛師傅。店畫煨姓：一五一，零吧，是是是是，一期。 無需加盟費(fèi)，完全獲取成熟經(jīng)驗(yàn)和全套核心技術(shù)！
5、一直炒到兔肉金黃，轉(zhuǎn)小火，加后的辣椒，等油變少了，適當(dāng)添加生抽、料酒等調(diào)味，至到兔肉變成棕黃色加點(diǎn)少量雞精、味精和芝麻，即可起鍋。
6、起鍋裝入容器，出鍋放冷了吃，味道很棒！
冷吃兔辣辣的，外殼炸到酥脆，里面是軟嫩的兔肉，而且冷了更好吃！所以這道菜也足夠吸引到不少食客！
朱葛師傅專業(yè)做兔特色培訓(xùn)項(xiàng)目有：成都雙流老媽兔頭麻辣兔頭、手撕烤兔烤全兔、自貢冷吃兔、香辣兔腿、熏鹵兔、肥腸兔火鍋、鮮鍋兔、紅燒板栗兔、麻辣紅油兔丁、藤椒辣子兔、干鍋兔、牙簽辣子兔、粉蒸兔肉、鄉(xiāng)村柴火兔、雙椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉湯鍋、紅油牙簽兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。?！局旄饚煾怠侩娫捯晃逡?，零八，四四四四，一七。
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