重慶學西點烘焙蛋糕開店創(chuàng)業(yè) 甜品面 生日蛋糕裱花培訓
————認證資質————
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線上溝通
與商家溝通核實商家資質
線下服務
核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務售后
有保障期的服務請與商家確定保障實效
| 類別 | 奶茶培訓咖啡師培訓 | 機構 | 職業(yè)技能培訓學校 |
| QQ號 | 1911367758 | 形式 | 脫產(chǎn)班 |
| 周期 | 1-3個月 | 地址補充 | 學西點烘焙面包 裱花蛋糕培訓 |
重慶學西點烘焙蛋糕開店創(chuàng)業(yè) 甜品面 生日蛋糕裱花培訓
學習目標：通過操作實訓，掌握各式風味蛋糕、流行面、各類酥點、蛋塔、各種點心和果凍、慕斯等面點品種，了解相關原料知識，并能靈活運用，完成學業(yè)后可進入各星級酒店餅房工作及西點連鎖店工作，具有一定的西餅店、烘焙坊、面房等操作管理經(jīng)驗。
適用對象：零基礎、西點行業(yè)創(chuàng)人群、針對想從事西點人才事業(yè)的人群、應往屆生、西點烘焙技術進修提高
課程亮點：老師面授，循環(huán)小班授課，實操教學
課程內容參考：
常溫蛋糕類：日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士、大理石磅蛋糕、胡蘿卜芝士蛋糕、紅絲絨蛋糕、樹根蛋糕、水果蛋糕等
餅干類：黃油曲奇、杏仁曲奇、粗糧餅干、意大利餅干、羅馬盾牌、蔓越莓餅干、杏仁餅干、檸檬杏仁曲奇、百里香、趣多多、棋盤餅干、手指餅干等
面類：軟質、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面、布里歐修、臺式菠蘿、黑眼豆豆、毛毛蟲、藍莓排、洋蔥奶酪、海鹽可頌、傳統(tǒng)吐司、提子吐司、乳酪面、香蔥面、農(nóng)夫面、堿水、手撕等
塔、派、甜品、慕斯、酥類：馬卡龍、費南雪、蒙布朗、拿破侖、提拉米蘇、冰淇淋、脆皮蛋筒、閃電泡芙、天鵝泡芙、椰子奶凍、焦糖布丁、巧克力慕斯、噴砂慕斯、法式榛子慕斯、水果塔、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕、粒粒酥等
裱花類：
1、蛋糕基礎：底胚的制作、摸胚
2、花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨、玫瑰花、小雛菊、大麗花、山茶花等
3、花邊：波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、U型邊、貝克邊、S型邊等
月餅類：廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅等
網(wǎng)紅類：毛巾卷、巧克力熔巖蛋糕、蛋黃酥、鳳梨酥、牛軋?zhí)恰⒗掀棚?、臟臟、荔枝撻等
階段考核
創(chuàng)營銷課
2）確認收貨前請仔細核驗產(chǎn)品質量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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