寧夏銷售椒麻魚火鍋底料報(bào)價(jià)及圖片

13元2022-10-21 12:44:09
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保質(zhì)期（月） 12個(gè)月 原產(chǎn)地 重慶
品牌 海底撈 售賣方式 包裝
是否進(jìn)口 否 特產(chǎn) 是

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有櫥窗沒(méi)有利用，當(dāng)然,你可以針對(duì)自己的餐廳進(jìn)行價(jià)值的包裝，把自己的購(gòu)買理由，用視覺(jué)加文字呈現(xiàn)出來(lái)。餐廳面向街面的櫥窗非常重要，也是吸引顧客的點(diǎn)。如果你的櫥窗位置有座位，一定要做到，外面有人吃飯能夠看見(jiàn)。經(jīng)常和很多餐飲老板強(qiáng)調(diào)，要把最早來(lái)就餐的顧客，安排在靠窗的位置用以吸引客流。同時(shí)也針對(duì)路過(guò)的顧客進(jìn)行了一個(gè)暗示。暗示什么呢？我們家店正在營(yíng)業(yè)。其次，就是櫥窗的廣告設(shè)置。


餐飲店面吉祥物布場(chǎng)，其實(shí)吉祥物也是一個(gè)舶來(lái)品，這和三大教派的標(biāo)志，幾乎是異曲同工的，就是看到這個(gè)標(biāo)志就知道你是做什么的，看到這個(gè)吉祥物就知道你賣的是什么，一樣的道理。比如：全聚德烤鴨，門前會(huì)有一個(gè)可愛(ài)的鴨子吉祥物。北京簋街的很多龍蝦館，門口都放一個(gè)龍蝦的形象。比如：在永和豆?jié){，加盟店門口都會(huì)放一個(gè)玻璃鋼做的道稻草人雕塑，也會(huì)有很多孩子喜歡合影和拍照，如果是在加強(qiáng)引導(dǎo)，就更好了。作為吉祥物，它能夠傳達(dá)什么呢？傳達(dá)出品牌的親近感，能夠給顧客留下好的印象，也是針對(duì)品牌的二次傳播。就好比迪士尼的米奇，一個(gè)形象傳遍全世界。

增加食材利用率，增加食材利用率是指，對(duì)于某種食材，我們通過(guò)不同工藝、做法以及菜品組合的方法，拓展出不同的菜品形式。比如土豆，我們可以做成土豆燉牛腩、酸辣土豆絲、雞汁土豆泥等。通過(guò)這種方式，可以在不增加過(guò)多食材成本的情況下增加菜品SKU，讓整個(gè)菜單顯得更豐富。
優(yōu)化套餐結(jié)構(gòu)，疫情期間大家基本不外出，所以家庭就餐屬性陡增。在這個(gè)時(shí)候，我們可以設(shè)計(jì)一些多人套餐并提高占比，在滿足家庭就餐場(chǎng)景需求的同時(shí)，拉高整體客單價(jià)。在設(shè)計(jì)家庭套餐時(shí)，需要考慮小孩、老人等特殊群體的用餐需求。比如套餐內(nèi)的某些產(chǎn)品不宜過(guò)辣，口味不宜過(guò)重，要兼顧營(yíng)養(yǎng)和好吃等等。同時(shí)，家庭用餐的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，除了吃飽，更多是以休閑為主，這個(gè)時(shí)候套餐里的菜品搭配應(yīng)該更加豐富和多樣化，多小吃和飲品。當(dāng)疫情影響不那么大時(shí)，我們?cè)偃ブ饾u降低多人套餐比例，增加單人餐以滿足需求。

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