合肥些地方適合可以戶(hù)外燒烤

合肥些地方適合可以戶(hù)外燒烤

并非所有的野外都適合燒烤，到底合肥哪里適合戶(hù)外燒烤呢？到底合肥哪里可以燒烤呢？合肥吳阿姨戶(hù)外燒烤建議您好選擇風(fēng)景好、便捷發(fā)達(dá)的交通的地方。更多燒烤信息請(qǐng)您登陸合肥吳阿姨戶(hù)外燒烤： 進(jìn)行了解。選擇場(chǎng)地時(shí)要特別注意安全，注意防火，戶(hù)外燒烤場(chǎng)地周?chē)灰泄嗄净蜻^(guò)多的樹(shù)木，下風(fēng)口周?chē)灰幸兹嘉锲?。還要注意不要選蚊蟲(chóng)多的地方，不要選山洞、房間等封閉的場(chǎng)所，防止一氧化碳中毒。一些住宅社區(qū)、林區(qū)、公園和水庫(kù)區(qū)是禁止燒烤的，所以需要事先了解清楚。

海灘旁倒是不錯(cuò)的燒烤場(chǎng)所，比較安全，但要注意，千萬(wàn)不要在燒烤時(shí)污染海灘甚至海水環(huán)境?，F(xiàn)在很多城市都有專(zhuān)門(mén)的燒烤地點(diǎn)，是不錯(cuò)的選擇，一般來(lái)講，春天和秋天都是適合戶(hù)外燒烤的季節(jié)，大家不妨趁著現(xiàn)在金秋好時(shí)節(jié)，一起來(lái)次戶(hù)外燒烤吧！

戶(hù)外燒烤BBQ聚餐該選購(gòu)哪些食材呢？

A：食材的選擇可根據(jù)各自的口味和喜好，一般來(lái)講適合燒烤的食材有肉類(lèi)、魚(yú)、海鮮、蔬菜、瓜果和面食、豆制品等，這些都是燒烤的主力軍，可以制作成各種串，如羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅串、雞柳串、雞肫串等等。

魚(yú)和海鮮可以選擇的有：活魚(yú)、鮮魷魚(yú)、墨魚(yú)仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，選擇時(shí)特別要注意“鮮活”兩字。活魚(yú)要先去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，用鹽、酒腌制。鮮魷魚(yú)和墨魚(yú)仔若直接放在火上烤會(huì)卷曲，可以用竹釬或牙簽先將其固定。

B：饅頭片、面包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹等等，這些都是大家喜歡的食物，而且是可以填飽肚子的東西。烤過(guò)的面食還有養(yǎng)胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。

燒烤配什么飲料、酒更適合？

A：果汁、啤酒、葡萄酒都是不錯(cuò)的選擇（如果開(kāi)車(chē)，一定不要飲酒），自制的甜湯也是不錯(cuò)的選擇。

燒烤用的炭該買(mǎi)哪種？

A：市面上常見(jiàn)的炭有易燃炭、木炭、機(jī)制炭三種。易燃炭在戶(hù)外用品店有售，有方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，缺點(diǎn)是較貴。普通木炭?jī)?yōu)點(diǎn)是低價(jià)，缺點(diǎn)是大小不一，燒烤時(shí)火力不均，燃燒時(shí)間短，烤的過(guò)程中須加炭。機(jī)制炭其實(shí)是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，從炭灰上就看出來(lái)含有煤的成分。這種炭大小均勻，燃燒時(shí)間長(zhǎng)，火力均勻、無(wú)煙，價(jià)格不貴。缺點(diǎn)是不易引燃。

有什么點(diǎn)燃木炭和機(jī)制炭的好辦法？

A木炭和機(jī)制炭的點(diǎn)燃并非易事，可以將炭堆成堆，加助燃劑-（源古戶(hù)外燒烤配送中心可以購(gòu)買(mǎi)），炭自身燃燒后再攤開(kāi)。如果條件允許，好點(diǎn)燃篝火，將炭放入火中，待炭完全燃燒后再取出，放入燒烤爐中即可。若用篝火引炭別忘了帶工兵鏟。鋪炭的時(shí)候要鋪滿(mǎn)鋪勻，才能保證火力均勻。炭燃燒后，不要急著烤，先把網(wǎng)烤一下，待炭全紅，完全燃燒后再開(kāi)始烤。燒烤時(shí)注意人不要站在下風(fēng)口，一來(lái)煙大，二來(lái)飛出的火星很容易燙傷人。

初次燒烤的人要注意些什么？

A首先，一定要注意食品衛(wèi)生，沒(méi)有烤熟的食物不要吃。烤熟的食物溫度很高，吃的時(shí)候小心燙嘴。烤糊的食物，特別是肉類(lèi)，對(duì)人身體是有害的，不要吃。第二，加炭時(shí)要注意應(yīng)等到新加的炭完全燃燒后再燒烤，因?yàn)樘吭跊](méi)完全燃燒時(shí)易產(chǎn)生有害氣體，不利于健康。第三，燒烤過(guò)程中油的使用很重要，剛烤上的肉類(lèi)食物先不要急著刷油，待食物烤熱、收緊后再刷油。其他食物可以烤的時(shí)候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn)，烤的過(guò)程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。第四，烤時(shí)要勤于翻動(dòng)，防止烤糊。翻動(dòng)時(shí)好用長(zhǎng)筷子，不要用手，防止?fàn)C傷。放生食時(shí)要注意和快烤熟的食物有一定距離，防止污染熟食。

有哪些燒烤經(jīng)驗(yàn)可以一起分享？

A肉串?dāng)[放時(shí)盡量向爐子的中部擺，烤的過(guò)程中要改變?nèi)獯奈恢?，以保證整串肉同時(shí)被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食物，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來(lái)很香?？镜臅r(shí)候要注意大頭不易熟，就放在火力集中處。

烤魚(yú)時(shí)好選用魚(yú)夾。如果你用的是蘋(píng)果爐，除了烤之外，你還可以享受到燜、烘和熏的樂(lè)趣。將燃燒的木炭置于炭盤(pán)的周?chē)?，蓋上蓋子就可以燜了，大塊的食物還有蔬菜等，都適合燜，但要掌握好時(shí)間。