五香燒餅技術鄭州何師傅小吃培訓中心
價格面議2022-11-10 09:44:39
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| 類別 | 普工/技工/生產(chǎn) | 形式 | 脫產(chǎn)班,周末班,工作日班,網(wǎng)絡班 |
| 周期 | 1個月以內(nèi) | 詳細地址 | 棉紡五廠家屬院 |
| 地址補充 | 棉紡五廠家屬院何師傅小吃培訓中心 | ||
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將面粉和堿面放入面盆中，和勻，一只手緩緩倒入清水，另一只手不斷攪拌面粉。把面粉揉成光潔的面團，蒙上一層保鮮膜醒制30--70分鐘。
將面粉與酵面兌好加入溫水和成面團，酵母加少許溫水靜置幾十分鐘，加入面粉，適量的溫水和成面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵。再堿水揉勻稍餳上案，
在案板上撒上面粉，將醒好的面團放在案板上，用搟面杖用力搟開。
在案板上撒上面粉，將醒好的面團放在案板上，揪成小劑子。用搟面杖用力搟開。
其間要注意不時撒入薄面，避免面團與搟面杖粘黏。. 將面團搟成一張薄厚均勻的約長20mm,厚4mm的面片，再抹說油酥上少許薄面抹勻。把面片折起來，輕輕拍壓，卷起來像陀螺狀。
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