正宗長沙臭豆腐哪里有？學費要多少？學習下來大概要多長時間？
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| 具體課程 | 中式面點 | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 形式 | 工作日班 | 周期 | 1個月以內 |
| 地址補充 | 雨花區(qū)東二環(huán)一段698號華隆大廈6層 | ||
正宗長沙臭豆腐哪里有？學費要多少？學習下來大概要多長時間？
1.8.1.7.5.1.9.3.3.2.7.號 5.2.7.6.2.9.5.3.1
“臭豆腐‘是以含蛋白質高的優(yōu)質黃豆為原料，經(jīng)過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前期發(fā)酵、腌制、灌湯、后期發(fā)酵等多道工序制成的極具特色的休閑風味，臭豆腐在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異：北京王致和臭豆腐乳不能油炸，為饅頭和大餅等面食的配品；長沙和紹興的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。吃臭豆腐，對預防老年癡呆還有積極作用。
吃臭豆腐，對預防老年癡呆還有積極作用。一項科學研究表明，臭豆腐一經(jīng)制成，營養(yǎng)成分顯著的變化是合成了大量維生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏維生素B12可以加速大腦老化進程，從而誘發(fā)老年癡呆。而除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發(fā)酵后的豆制品也可產(chǎn)生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。
長沙楓味源餐飲培訓
1、如何選擇食材
2、制作的過程控制
培訓流程
1、專業(yè)廚師師傅講解理論，學員記錄配方秘方，并交流
2、師傅進行現(xiàn)場制作演示，一對一教學
3、在專業(yè)老師的指導下，進行實踐操作
4、獨立操作，熟悉整個流程
5、針對不懂環(huán)節(jié)，再次進行講解、演練，問題交流
6、不斷練習，直到滿意為止
培訓時間
2-3天（視個人情況而定，直到學會為止）
備注
培訓期間，師傅一對一一對一教學（不收取任何額外費用）
2）確認收貨前請仔細核驗產(chǎn)品質量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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