蘭州拉面教材
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蘭州拉面教材
蘭州牛肉拉面寶典自2014年7月銷(xiāo)售?斷檔以來(lái)，得到全國(guó)500多學(xué)員及打算學(xué)習(xí)蘭州拉面人士提前打款預(yù)約、耐心等待、我們?cè)诖吮硎厩敢?，同時(shí)也向全國(guó)各地支持和喜歡拉面的人員表示感謝。蘭州牛肉拉面有史以來(lái)第一本專(zhuān)業(yè)技術(shù)文化書(shū)籍蘭州牛肉拉面寶典于2007年11月5日正式出版，采用全銅版紙彩色印刷、圖文并茂、定價(jià)168元，面向全國(guó)發(fā)行，該書(shū)是由中國(guó)烹飪大師、甘肅省烹飪大師、全國(guó)餐飲行業(yè)注冊(cè)行政總廚、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、從事蘭州牛肉拉面及中式烹飪工作30多年的梁順儉先生主編，書(shū)中介紹了蘭州牛肉拉面的發(fā)展及詳細(xì)的拉面、制湯、調(diào)湯的全部制作過(guò)程，對(duì)蘭州拉面企業(yè)經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)系列品種炸醬面、炒面條、涼面、鹵面、臊子面等制作方法也做了詳細(xì)的介紹，對(duì)所有使用的原輔材料和使用方法也做了詳細(xì)的說(shuō)明，尤其是由主編梁順儉大師開(kāi)發(fā)研制的一些適合各地口味和消費(fèi)層次的拉面系列新品首次進(jìn)行了公開(kāi)，如：蔬菜營(yíng)養(yǎng)牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、紅燒牛肉拉面等。還為準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)、開(kāi)店的人士介紹了蘭州牛肉拉面選址和投資預(yù)算的技巧等，是一本實(shí)用、易學(xué)的蘭州牛肉拉面技術(shù)培訓(xùn)和開(kāi)店的參考寶典。隨著近年來(lái)蘭州牛肉拉面市場(chǎng)的火爆發(fā)展，至2014年7月該書(shū)一版印刷銷(xiāo)售一空，出現(xiàn)斷檔，應(yīng)全國(guó)讀者的強(qiáng)烈要求，經(jīng)過(guò)近半年的籌備、本書(shū)已再版印刷。從2014年12月16日開(kāi)始，蘭州牛肉拉面寶典新版書(shū)籍正式上市，新版的蘭州牛肉拉面寶典在原版基礎(chǔ)上將更加詳細(xì)，易懂。我們將馬上聯(lián)系各位學(xué)員，及購(gòu)書(shū)人員，爭(zhēng)取在快的時(shí)間內(nèi)將書(shū)送到您的身邊，謝謝你們這么長(zhǎng)時(shí)間的理解和等待，也歡迎全國(guó)各地?zé)釔?ài)拉面，及準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的人士及時(shí)訂購(gòu)。
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