臨汾串串香培訓(xùn)老城串串冷鍋串串培訓(xùn)哪里有

臨汾串串香培訓(xùn)老城串串冷鍋串串培訓(xùn)哪里有

廚掌柜串串香簡(jiǎn)介：
串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食大眾化的體現(xiàn)，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
“串串香”名字的由來是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

廚掌柜油炸臭豆腐培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、豆腐的選擇與處理；
2、鹵水的制作方法；
3、配料的制作；
4、撒料的制作；
5、臭豆腐的運(yùn)營(yíng)技巧與利潤(rùn)分析；
6、銷售方法與技巧。

串串香和火鍋的特點(diǎn)和區(qū)別：
1、用油的區(qū)別，串串香一般用混合油偏多，而且火鍋大多數(shù)用牛肉多些，也有混合油，但是混合油里面的牛油比例還是不會(huì)高于其它油類。

2、底料的味道，串串香底料味道更注重于飄香，串串又分為冷鍋串串和火鍋串串，而火鍋的底料味道更注重醇厚濃香，基本火辣辣的熱鍋為主。

3、菜品的區(qū)別，串串香一般是把菜品以穿竹簽穿串方式進(jìn)行擺放，而肉食經(jīng)過先腌制碼味再穿連，讓食客自由選擇，菜品也是多樣化，可滿足人少時(shí)的需求。吃完之后，以數(shù)簽或者稱簽重等方式進(jìn)行結(jié)算。而火鍋的菜品一般以點(diǎn)菜裝盤按份進(jìn)行銷售，都是一些生鮮，不需要提前腌制碼味，吃完后廚按單配制菜品?；疱伒牟似返呢S富沒有串串香多，由于是點(diǎn)菜形式，人數(shù)太少時(shí)，吃火鍋就不劃算，不經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

4、消費(fèi)者定位，串串香消費(fèi)：屬于大眾消費(fèi)、工薪消費(fèi)，年輕人比較多些，而火鍋消費(fèi)群體屬于工薪階層以上食客，朋友聚會(huì)，家人聚餐，公司，單位聚餐等等，價(jià)格也是高于串串香。

5、一般會(huì)有干碟，油碟：
干碟：主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、鹽、味精等佐料拌勻即可。干碟適合重口味的，喜辣的人。
油碟：油碟主要是香油、大蒜泥、香菜、蔥花、鹽、味精。油碟適合不怎么能吃辣椒的人使用。

廚掌柜串串香培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，一般3天左右可以熟練掌握，回家可以獨(dú)立開店，核心配方帶回家。

廚掌柜串串香培訓(xùn)學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)：
1、廚掌柜采用實(shí)踐與理論相結(jié)合的培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)會(huì)資料配方帶回家，售后終身；
2、學(xué)習(xí)特色串串香技術(shù)，零基礎(chǔ)教學(xué)，從食材的處理、工具使用開始，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握；
3、特色串串香在家做不好，可以來學(xué)校免費(fèi)重學(xué)；
4、免費(fèi)品嘗，味道滿意后再學(xué)習(xí)，不拍你不嘗，就怕你不來；
5、提供小吃原料配方，學(xué)員可獨(dú)立開店，回家跟學(xué)校做的味道一致；
6、所學(xué)項(xiàng)目隨到隨學(xué)，免費(fèi)住宿，練習(xí)材料免費(fèi)，學(xué)會(huì)為止；
7、700多種特色小吃，原料講究，精準(zhǔn)配方，口味獨(dú)特；
8、專業(yè)老師提供開店指導(dǎo)，幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)學(xué)員順利開店。

廚掌柜小吃培訓(xùn)的3大支持：
1、能免的全免，免除所有加盟費(fèi)、管理費(fèi)、技術(shù)使用費(fèi)，一次性收取學(xué)費(fèi)，后期不再收取任何費(fèi)用，大程度降低開店投入，就要開店成功率。
2、能放的都放，學(xué)校不賣設(shè)備，不賣原材料，原料全部本地化采購，大程度降低產(chǎn)品成本，不讓傳統(tǒng)加盟模式“熱鬧不盈利”的現(xiàn)象在保定廚掌柜小吃培訓(xùn)發(fā)生。
3、能管的都管，開店遇到問題，廚掌柜管你，想復(fù)習(xí)技術(shù)，回來廚掌柜管你，想進(jìn)修項(xiàng)目，廚掌柜還管你。