佛山大盆菜粵式大盆菜上門(mén)做大盆菜外辦大盆菜配送價(jià)格
680元2023-10-20 14:10:02
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粵式大盆菜
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舒珊珊
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傳統(tǒng)盆菜以木盆盛載，材料則一層疊一層的排放。不過(guò)，現(xiàn)今為了吃得熱騰騰的盆菜，盛載的器皿漸漸改以銅盆、銻盆、錫箔紙盆等金屬器皿代替笨重的木盆，甚至用塑膠盆來(lái)盛載。除此之外，這個(gè)轉(zhuǎn)變亦與木盆容易藏污納垢、存放易壞、添置和維修困難，以及環(huán)保衛(wèi)生等原因有關(guān)，漸漸被瓦盆或金屬盆所取代。
盆菜，盛載的的器皿漸漸改以銅盆，錫箔紙盆等金屬器皿代替笨重的木盆，甚至用塑料盆來(lái)盛載。除此之外，這個(gè)轉(zhuǎn)變亦和木盆容易藏污垢，存放易壞 添置和維修困難以及環(huán)保衛(wèi)生等原因有關(guān)，漸漸被瓦盆和金屬盆所取代。
隨人吃盆菜只是新界原居民的習(xí)俗，每逢祠堂祭祀，生日及喜宴，才有機(jī)會(huì)一睹盆菜的風(fēng)采。但是要品嘗盆菜是否一定要去到圍村去呢？也不一定。時(shí)至今日，經(jīng)過(guò)百多年的時(shí)間洗禮，時(shí)下食法已改變了很多，盆菜已成為香港飲食文化的一部分，港九市區(qū)許多食肆都會(huì)推出盆菜作為招徠，今盆菜得以發(fā)揚(yáng)光大成為香港的特色菜肴之一
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