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15元2022-09-06 17:42:43
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就是這樣“人人都有機會”的市場，卻競爭慘烈。結(jié)果，也是天差地別。開餐廳，幾乎完全是靠精細化管理的能力，從指縫里摳出每一分錢。買菜時討價還價，服務(wù)時笑臉相迎。8毛錢的成本，想辦法要降到7毛5。餐廳幾乎是一個必須由老板親自開的行業(yè)。雇傭其他人，稍有不敬業(yè)，就會虧損關(guān)門。所以，能在餐飲業(yè)待下去的人，都很勤奮。這里飛不起來，只能靠勤奮肉搏。


相比去年同期，餐飲業(yè)在2021年前三季度的情況都有了較大幅度的提升和改善。雖然區(qū)域性疫情時有爆發(fā)，為保障安全而對餐廳營業(yè)時間、堂食容量進行限制等舉措，也會對餐飲行業(yè)有較大影響。但總體而言，各大公司都在努力開發(fā)新的業(yè)績增長點，在疫情防控常態(tài)化的大環(huán)境中保持穩(wěn)中有升。

強化違法行為曝光和聯(lián)合懲戒。連鎖食品經(jīng)營企業(yè)發(fā)生食品安全事件且查證屬實的，事發(fā)地市場監(jiān)管部門要對同品牌所有門店強化許可審批，增加日常檢查、抽檢頻次，依法從嚴從重從快查處違法行為。同時，按照市場監(jiān)督管理嚴重違法失信名單管理辦法，依法將企業(yè)列入嚴重違法失信名單。近年來，我國餐飲行業(yè)的連鎖化經(jīng)營率不斷提升，政府也應形勢不斷調(diào)整深化管理政策，相信有規(guī)范的管理和經(jīng)營者的自身努力，品牌連鎖店將會朝著更健康的方向發(fā)展。

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