水產(chǎn)配送中心 萬色星辰
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| 類別 | 黃頁 農(nóng)林牧漁 | 來源 | 經(jīng)紀人 |
水產(chǎn)配送中心 萬色星辰
國際水產(chǎn)品市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景預(yù)測現(xiàn)狀全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國際社會對環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來越高,各國都加強了對漁業(yè)資源的保護力度,對于公海的漁業(yè)資源也通過國際間的合作加以保護。在此情形下,海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長乏力,甚至出現(xiàn)負增長。今后水產(chǎn)品的供給量對養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會有所提高,水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國際貿(mào)易也將越來越會受到國際社會的重視和發(fā)展。
羅非魚因資源短缺,國際市場上的傳統(tǒng)魚片如狹鱈、青魚、鰈魚等供應(yīng)明顯不足,而羅非魚以其無肌間刺、易于繁殖和養(yǎng)殖,適合于加工等特點而成為首1選替代品種,成為國際市場上活躍的水產(chǎn)品貿(mào)易對象。1998年我國羅非魚的出口量僅473噸;2001年則增長到13590噸,2002年又猛增到3.2萬噸。美國市場對羅非魚的需求量仍在上長。蝦類及其加工產(chǎn)品蝦類及其產(chǎn)品貿(mào)易額占世界水產(chǎn)品貿(mào)易額的20%。世界蝦類的出口主要依賴于其養(yǎng)殖業(yè),2000年世界養(yǎng)殖總量為80多萬噸。泰國為22萬噸,我國為21萬噸。我國的蝦類出口有著明顯的價格優(yōu)勢,因為生產(chǎn)成本相對較低。
魚骨 魚骨也就是我們常說的魚刺,富含鈣等微量元素,經(jīng)過軟化處理后,其營養(yǎng)成分會更容易被人體吸收。非常小的帶骨小魚要使勁嚼碎,進入胃里后,胃酸會將其魚骨部分軟化,促進鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的溶出。大魚骨要吸它的骨1髓,也就是魚脊柱中的白線。? ? ??此外,魚骨還可以加醋熬湯,小火燜煮(2-4小時)。需要注意的是,用白水煮湯,魚刺很難變軟,多加點食醋燜燉,可利用醋酸的作用促進魚刺軟化。
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