九吉公老紅糖,讓整個人都溫暖起來

面議元2023-06-02 22:26:22
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九吉公老紅糖,讓整個人都溫暖起來

每年冬季,在云南是甘蔗收獲的季節(jié),又是一年榨紅糖的時節(jié)。透著甜蜜味道的手工紅糖,讓人提前感受到了收獲的喜慶氣氛。九吉公老紅糖,便是傳統(tǒng)手工技藝熬制的老紅糖。


在九吉公老紅糖熬制現(xiàn)場,空氣中彌漫著甜甜的糖香,制糖車間里,十幾口大鍋里熱氣騰騰,制糖師傅“左右開弓”,一派忙碌的景象。每一顆九吉公老紅糖,都歷經(jīng)了十幾道復雜的手工工序。用匠心熬制老紅糖,每一道工序都蘊含千年的智慧,每一下攪拌都凝聚匠人的專注。在云南一些偏遠山區(qū),幾乎家家戶戶都種植甘蔗,手工熬制紅糖是村里的傳統(tǒng),已經(jīng)有上百年的歷史了,每年立冬過后,家家戶戶都會備些紅糖過年,或者送給親朋好友。九吉公選用云南當?shù)馗收?,遵循古時熬糖技藝,純手工熬制紅糖。如今,這樣的手工紅糖在農(nóng)村逐年減少,會這門手藝的人也越來越少了。九吉公的熬糖匠們卻堅持傳統(tǒng),熬制一顆甜蜜的味道。

天氣越來越冷,泡一杯暖暖的九吉公老紅糖水,讓整個冬天都溫暖起來。

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