聊城小罐茶哪里有

500元2022-01-11 14:19:31
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聊城小罐茶哪里有

“渥堆發(fā)酵”是用人工的方法加速茶葉陳化的一種過程，是形成和奠定普洱熟茶特殊品質(zhì)的關(guān)鍵工藝。通過渥堆發(fā)酵，

可以實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，發(fā)展特殊香氣的目的。與其他茶的制作

工藝相比，渥堆發(fā)酵是一個(gè)比較費(fèi)時(shí)的工序，需要很高的技巧，才能制作出真正陳而不腐、越陳越香的普洱茶。


“普洱茶是一種陽(yáng)光之茶，是一種有生命的茶，

是一種不斷變化的茶，我做了大半輩子的茶，

還有許多不懂的地方需要學(xué)習(xí)。

并不是我有多大的本事，而是天時(shí)地利，

云南大葉種本身茶質(zhì)好，內(nèi)含物非常豐富，

喝同樣一口茶，喝到嘴里的東西就多。

讓越來越多的人喜歡上普洱茶。”


大紅袍（武夷巖茶）之所以能形成獨(dú)特的韻味和茶香，關(guān)鍵靠的就是一個(gè)“火”，巖茶工藝有：焙火、燉火、復(fù)火、足火、

過火……制茶師傅的 “火候”，指的是用“火”的技巧和功夫：用火來固條索，用火來止發(fā)酵，用火來定香氣，用火來

調(diào)湯色，用火來散雜味，用火來延久存……焙火的程度決定了茶葉的品質(zhì)，而對(duì)焙火的理解和掌握則決定了制茶師傅技藝的高低。
“在制茶的技術(shù)性與藝術(shù)性上，武夷巖茶首屈一指，

尤其在整個(gè)制作過程中更是千變?nèi)f化，

會(huì)產(chǎn)生很多令人陶醉、

贊嘆的色、香、味、形的欣賞境界。

好的武夷巖茶必須具備絕佳的生態(tài)、優(yōu)良的樹種、

精湛的工藝方能制成。如果一個(gè)制作師傅太想掙錢，

心浮氣躁，那么肯定出不了一泡好茶。”

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