九吉公老紅糖,手工匠造的甜蜜味道
面議元2023-05-30 03:55:08
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九吉公老紅糖,手工匠造的甜蜜味道
小時(shí)候喜歡吃紅糖，后來(lái)也知道紅糖從甘蔗中榨出來(lái)的，但卻不知道那長(zhǎng)長(zhǎng)如竹竿的甘蔗是怎么樣變成那么甜美可口的紅糖的。九吉公老紅糖，傳統(tǒng)手工技藝熬制的老紅糖，是記憶里的紅糖老味道。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)老紅糖作坊，未進(jìn)大門，撲鼻就是濃烈的紅糖馨香。帶有余溫?fù)浔窍愕募t糖，是內(nèi)心渴望的甜蜜味道。
九吉公老紅糖是遵循古時(shí)熬糖技藝，純手工熬制的老紅糖。甘蔗削皮榨汁后，輸送到熬制紅糖的大鐵鍋里。九吉公老紅糖，選用鐵鍋熬制。灶膛里用易燃較旺火松木塊燒出旺火。熬糖師傅不斷地在有甘蔗糖水的鍋里攪拌。一攪一拌展現(xiàn)出的是不為物欲所干擾的質(zhì)樸傳承。熬糖沒(méi)有操作標(biāo)準(zhǔn)，一鍋好糖的出現(xiàn)僅憑著師傅們幾十年的經(jīng)驗(yàn)，出鍋時(shí)糖熬制的程度不一樣，糖的成色就會(huì)受影響，這便是考驗(yàn)熬糖師傅真正實(shí)力的關(guān)鍵時(shí)候。這就是古法，這就是手工，這也是九吉公的底氣。
九吉公老紅糖，手工匠造的甜蜜味道，傳統(tǒng)的老味道，時(shí)刻陪伴在我們身邊。
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王老師
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