九吉公,一顆顆沉甸甸的老紅糖
面議元2023-05-30 04:09:03
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九吉公,一顆顆沉甸甸的老紅糖
云南楚雄，云貴高原深處的一片片小山村，土地資源豐富，冬暖夏熱，雨量充沛，終年無旱無霜。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，使得這里成了種植甘蔗的**之地。而這些茂盛的甘蔗林，就是當(dāng)?shù)厝酥谱魇止だ霞t糖的好材料。這里，便是九吉公老紅糖的原產(chǎn)地。
由于熱谷氣候和水土流失，這里的山地全是沙質(zhì)土。在這種沙質(zhì)土地上生長(zhǎng)的甘蔗，做出來的紅糖結(jié)晶不貼，成糖不粘，有一種獨(dú)特的綿柔沙質(zhì)感。這里的村民樸實(shí)無華，種著較好的農(nóng)林作物，做較踏實(shí)本分的人。一根好甘蔗的長(zhǎng)成，需要接受到足夠多陽光雨露的滋養(yǎng)，所以每根甘蔗都包含著蔗農(nóng)們幾百天的辛勤勞作。
種甘蔗、熬紅糖在云南已有上百年的歷史，始終遵循著老一輩流傳下來的工藝。幾百年前，祖先們把甘蔗帶到這里，于是便有了這漫山搖曳的甘蔗，也成就了世代云南人制作紅糖的好工藝。
九吉公精選品質(zhì)甘蔗原材，恪守古時(shí)熬糖工藝，完全遵循古法熬制。每一顆九吉公老紅糖，都凝聚匠心，歷經(jīng)千萬次的磨練，是在嫻熟技藝中生出的絲毫不差的味道。
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王老師
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