九吉公老紅糖,手工技藝,方寸之間見匠心
面議元2023-06-02 22:58:39
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九吉公老紅糖,手工技藝,方寸之間見匠心
傳統(tǒng)手工技藝熬制的紅糖，火候很重要，需要老匠人掌握。九吉公老紅糖，便是傳統(tǒng)技藝熬制的紅糖。
冬去春來，九吉公老紅糖這樣的傳統(tǒng)老紅糖的熬制接近尾聲。一塊塊用古老工藝熬制的紅糖，傳遞到人們的手中。只是，傳統(tǒng)手工紅糖也有著自己的無奈，千百年的傳統(tǒng)制作技藝，在甘蔗面積減少、傳統(tǒng)文明遭到商業(yè)沖擊的困境中，將會以怎樣的形式延續(xù)，或是謝幕。九吉公老紅糖，堅守匠心，堅守傳統(tǒng)，只為一顆傳統(tǒng)老紅糖。
在九吉公老紅糖的熬糖坊，鍋里的泡沫不斷翻滾，白色的蒸氣和香甜的甘蔗氣息籠罩了整個糖坊。 每一顆九吉公老紅糖，都歷經了多道復雜的手工工序。力道的掌握、火候的把控、溫度的調節(jié)，只要是與熬糖有關的事都不是小事，師傅們都認真嚴苛的對待。
九吉公，不是一顆普通的老紅糖，是古老手工技藝的產物，更蘊含著世世代代的熬糖匠人的用心。九吉公老紅糖的味道，是一種心境，匠人懂得，味蕾也懂得。九吉公老紅糖，別讓傳統(tǒng)手工技藝失落。
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