九吉公老紅糖,手工的味道
面議元2023-05-30 03:59:20
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九吉公老紅糖,手工的味道
九吉公老紅糖的原產(chǎn)地，云南楚雄，位于云貴高原深處，甘蔗是他們主要的農(nóng)作物之一。這里陽(yáng)光充沛、雨量充足、年平均氣溫20度左右、晝夜溫差大，非常適宜甘蔗的生長(zhǎng)和養(yǎng)分積累。甘蔗是是制作紅糖的主要材料，每年冬天熬制紅糖是這里的村民的頭等大事。
九吉公老紅糖遵循古時(shí)熬糖技術(shù)，純手工熬制，這傳承了上百年的民間技藝，全部手工完成。九吉公是熬糖匠人嚴(yán)格按照傳統(tǒng)手工古法，完全大鍋手工熬制，是匠人一招一式和一直動(dòng)態(tài)穩(wěn)定的火候碰撞出來(lái)的傳統(tǒng)味道。
每一顆九吉公老紅糖，都?xì)v經(jīng)了多道復(fù)雜的手工工序?？此坪?jiǎn)單的工序通常需要十幾個(gè)人協(xié)作。用匠心熬制老紅糖，每一道工序都蘊(yùn)含匠人的智慧，每一下攪拌都凝聚匠人的專注。整個(gè)過(guò)程大家分工協(xié)作，配合默契，動(dòng)作一氣呵成。九吉公就是遵循著祖宗的這些老技藝在熬糖，在把歷史中老紅糖原本的味道獻(xiàn)給更多人。
九吉公老紅糖，傳統(tǒng)的手工老味道，希望能把老手藝傳下去，守住祖輩留下來(lái)的傳統(tǒng)老味道。
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王老師
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