學(xué)習(xí)川味麻辣燙串串香技術(shù)學(xué)習(xí)底料的制作
面議元2022-09-26 19:19:00
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學(xué)習(xí)川味麻辣燙串串香技術(shù)學(xué)習(xí)底料的制作
串串香早出現(xiàn)在二十世紀(jì)八十年代中期的四川，由麻辣火鍋演變而成，它是將油料湯入鍋中上桌點火涮食，不同的則是葷素菜串簽消費，吃完后數(shù)簽結(jié)賬，由于有些菜品無法穿竹簽如土豆粉、粉絲，所以串串香店里也有份數(shù)菜銷售。特點：串串香麻辣鮮香，菜品豐富，能滿足不同人群的消費。大骨高湯，配上十幾種中藥香料，涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美。且中解辣解燥，不用擔(dān)心上火，還可...
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