鑄鐵壺的特色 鑄鐵壺泡茶有什么好處

鑄鐵壺雖然進入我們視線的時間不長，但是在茶藝方面用很多，很多茶客擔心鐵壺中的鐵對身體的傷害,這點大可放心。那么鑄鐵壺泡茶有什么好處？鑄鐵壺具有傳熱快、水溫高的特色，用來泡普洱或鐵觀音等老茶更可以激發(fā)和提升茶的香氣。下面小編簡單介紹下鑄鐵壺泡茶都有什么好處吧。

一

鑄鐵壺的特色

1、鑄鐵壺可以使用炭爐、煤火爐、電陶爐加熱。鑄鐵壺不可使用電磁爐、微波爐加熱。

2、鑄鐵壺很重，裝水后重量加倍，建議只裝2/3滿，同時小心執(zhí)壺。

3、喝鑄鐵壺燒的水，能有效補充人體每日所需的鐵質，對貧血者更有效。

4、鑄鐵易生銹，每次用過之后，一定將壺內的剩水倒完，揭開壺蓋，利用鐵壺余溫蒸干剩余水分，用干布擦拭壺外面使其保持干燥。壺內壁要蒸干，壺外部要擦干凈。壺內有水不可過夜。

5、鑄鐵壺還熱時，請勿快速冷卻或用涼水沖澆熱壺。

6、鐵壺與古董一樣，老壺兼具實用和收藏價值。

7、以木炭爐養(yǎng)鑄鐵壺最佳，不僅能養(yǎng)成美麗外表，木炭中的遠紅外線更能達到殺菌的效果。

8、切忌空燒鑄鐵壺，空燒會縮短鐵壺的使用年限甚至造成鐵壺破裂。

9、鑄鐵壺的保存，如果長期不使用，請在壺內放入防潮劑，然后置于陰涼干燥處。

二

鐵壺泡茶的好處

鑄鐵壺的鐵含碳量較高，具有堅硬、耐磨、鑄造性好、導熱性優(yōu)良的特質。更不可比擬的是，它壺壁厚實，因此保溫效果明顯，使用鐵壺后水溫可提高至96——97度左右。

用鑄鐵壺煮水，能去除水中的氯，釋放出有利健康的二價鐵為人體所吸收，因此可以預防貧血，又能軟化水質。鑄鐵壺煮出來的水不僅帶有微甜，更比普通水顯得柔滑，泡出來的茶也就別有風味。

鑄鐵壺泡茶的好處主要表現(xiàn)在以下幾方面

1、用鑄鐵壺煮水泡茶更芳香，鐵壺燒水沸點溫度較高，比一般不銹鋼或陶制煮水器等高出約2—3度。

2、保溫時間更長，利用鑄鐵壺煮水沖泡茶葉可激發(fā)和提升茶葉的香氣，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必須水溫較高才能完美的把茶葉內含物質釋放出來。

3、鑄鐵壺燒水能使水質更軟、更甘甜，鐵壺燒水既能釋放微量鐵離子和極少的氯化物，使水質變甘甜，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之處。

4、鐵壺能提升水的沸點，一泡好茶若沸水來回煮太多次，水質就容易變“老”了，茶葉的鮮美老韻不容易被激發(fā)。鐵壺煮水導熱更均勻，沸點容易一次到位，茶香湯韻俱佳。

5、成人每天需要1——1.5毫克的鐵(鐵是造血元素)，鐵壺燒水泡茶會釋放出豐富的二價鐵離子，平常人們從食物攝取的叁價鐵，人體只能吸收4%—5%，二價鐵離子人體可以吸收15%左右，可以有效預防貧血癥狀。

觀賞收藏，有道是“器為茶之父，水為茶之母”，優(yōu)質美好器皿構成中國茶道美學，茶道美學包含了茶美、水美、器美、境美、人美、藝美等六元素。一把(或一套)優(yōu)質古老的鑄鐵壺，別具使用價值與收藏意義。

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