廚房抽排風系統(tǒng)設(shè)計三要素是什么

　　廚房抽排風系統(tǒng)的設(shè)計要點如下：

　　1.廚房抽排風系統(tǒng)的組成

　　廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管、油煙凈化器、排煙風機(包括消音器)和廚房整體送風裝置組成。

　　油煙凈化器的類型和運行方式可根據(jù)實際情況挑選。安裝油煙凈化器前，應先計算排煙系統(tǒng)各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排煙風量。如果是新項目，設(shè)計中應充分考慮安裝煙氣凈化器對排氣系統(tǒng)的影響;如果是改造項目，安裝油煙凈化器時需要重新計算排氣系統(tǒng)。如有必要，應改造集煙罩、排煙管和整個廚房送風裝置，并更換廚房抽排風系統(tǒng)。

　　2.廚房抽排風系統(tǒng)風量的確定

　　為了保證凈化效果，在實際設(shè)計中，應嚴格根據(jù)排風罩的吸氣風速來計算排氣量，排風罩開口處的吸氣風速通常不小于0.5m/s

　　3.廚房抽排風系統(tǒng)的廚房補風

　　由于廚房所在建筑的布局和廚房在建筑中的位置不同，有條件的廚房應由建筑中央空調(diào)系統(tǒng)有序送風。然而，目前遇到的大多數(shù)情況是，沒有廚房空氣供應系統(tǒng)的建設(shè)。許多建筑都有餐廳、廚房等。只設(shè)計了集中供熱系統(tǒng)而沒有中央空調(diào)系統(tǒng)。廚房處于工作狀態(tài)時，廚房抽排風系統(tǒng)統(tǒng)投入運行，廚房處于負壓狀態(tài)。新鮮空氣來源包括室外新鮮空氣滲透和大量來自餐廳的空氣被添加到廚房。