桔梗有什么作用

桔梗有著許多美麗的傳說(shuō)，代表著無(wú)望和永恒的愛(ài)。除了那惹人憐惜的花以外，它還有什么作用和價(jià)值呢？

桔梗的觀賞作用

桔梗為桔?？平酃?，是多年生宿根草本花卉，植株高約70厘米，含苞時(shí)如僧帽，因而也有僧帽花的別稱?；▎味浠蚨渲谏翌^，花色多呈紫藍(lán)、凈白，花形美麗，似鈴狀，高雅而不失寧?kù)o，觀賞性強(qiáng)，素有“花中處士、不慕繁華”的美譽(yù)。

近年已開(kāi)發(fā)作切花，可以用于插花、裝飾、送禮等等。

桔梗的藥用價(jià)值

桔梗是常用的傳統(tǒng)中藥藥材。它的根部可以入藥，味苦、辛，性平。作用以肺經(jīng)為主，主治咽喉腫痛、咳嗽多痰、口舌生瘡等等，具有開(kāi)宣肺氣，祛痰排膿的功效。

要注意，是藥三分毒，食用過(guò)程當(dāng)中遵循醫(yī)囑。由于服用后能刺激胃粘膜，劑量過(guò)大容易造成惡心嘔吐，陰虛久嗽、氣逆、咳血、胃及十二指腸潰瘍者忌服，

桔梗的食用價(jià)值

桔梗的嫩根和莖葉都可供蔬食，是朝鮮族的特色菜，在我國(guó)東北地區(qū)也很常見(jiàn)，多用來(lái)制作咸菜。做法豐富，有涼拌，辣拌桔梗、桔梗泡菜飯團(tuán)等等方式，別具風(fēng)味，市場(chǎng)上普遍的有腌制和非腌制這兩種。有條件的話可以買來(lái)試一試。