小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

鄉(xiāng)村振興中提出的“三農(nóng)問題”成為了國民熱點話題，肉牛養(yǎng)殖行業(yè)也隨之被受關(guān)注和重視。時代發(fā)展迅速，國家號召農(nóng)戶加入肉牛養(yǎng)殖的隊伍中來，如今肉牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的34%，養(yǎng)殖收入占農(nóng)民收入得40%。原始的養(yǎng)殖方式已經(jīng)跟不上時代的潮流，現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)是將來農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，它擁有互聯(lián)網(wǎng)+智能和完整的養(yǎng)殖系統(tǒng)，對于肉牛的環(huán)境需求可以進(jìn)行自我調(diào)控，從而保證肉牛生活環(huán)境。不論是濕度還是溫度始終是適合肉牛養(yǎng)殖的范圍，既減少了人工的成本更提高了肉牛的質(zhì)量。為養(yǎng)牛事業(yè)帶來了巨大的力量。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

1.總體狀況

目前我國人口的生活水平不斷提高，牛肉的消費量也逐年增加，截止到2019年12月國內(nèi)牛肉存欄量9138.3萬頭，同比增長2.5%。牛肉市場份額僅占8.6%，全國產(chǎn)量677.3萬t，同比增長3.6%。我國的肉牛養(yǎng)殖模式主要是以個體戶為主，分散型的養(yǎng)殖模式，以百色地區(qū)為例，每戶一般只養(yǎng)2～3頭，其中又分為專業(yè)型的養(yǎng)殖以及非專業(yè)型的養(yǎng)殖，而專業(yè)化的小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖占大多數(shù)，是主要的生產(chǎn)方式。這種養(yǎng)殖給農(nóng)戶帶來了可觀性的收益，提高了他們的家庭收入。

2.存在問題

隨著生活水平的逐漸提高，食質(zhì)量量的需求也變得嚴(yán)格起來，對于牛肉的口感、質(zhì)量都是現(xiàn)在需要考慮以及改善的方面。目前小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖在市場中的競爭力小，不足以支撐起一方經(jīng)濟(jì)，也存在著一些隨之而來的問題。

（1） 經(jīng)濟(jì)效益低

目前，雖然我國牛肉需求量大，但小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖中由于成本過高而存在經(jīng)濟(jì)效益低的情況。通常在肉牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中，250～300kg牛犢，需4000元，養(yǎng)殖一頭牛需要14～15個月，飼料加人工費用平均養(yǎng)殖成本高達(dá)5000左右，一般的小規(guī)模農(nóng)戶不可承擔(dān)擴(kuò)大養(yǎng)殖造成的損失。這是阻礙肉牛養(yǎng)殖發(fā)展的原因之一。

（2）肉牛養(yǎng)殖技術(shù)落后

如今是技術(shù)飛速發(fā)展的時代，互聯(lián)網(wǎng)+應(yīng)用在各個領(lǐng)域，我國的小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖人員大多是農(nóng)民。大多采用傳統(tǒng)方式養(yǎng)殖，不僅耗費大量的人力物力，還缺乏科學(xué)的護(hù)理，在肉牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中遇到問題不可有效的解決，大大下降了養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)濟(jì)效益。

（3）市場競爭力低

我國大多小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖業(yè)屬于副業(yè)，養(yǎng)殖時不會采用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，因此，相對專業(yè)肉牛養(yǎng)殖相比小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖市場競爭力較低。除此之外，我國目前并沒有活牛交易市場，大多的肉牛交易是從農(nóng)戶家直接收購，不同地區(qū)的肉牛有不同的收購價格，對小規(guī)模養(yǎng)殖戶存在很多不公平，削弱了小規(guī)模養(yǎng)殖戶的積極性。參與度也隨之下降，造成養(yǎng)牛事業(yè)的停滯不前。