雄貴科技白茶烘干，有特色才出色！

白茶（一種微發(fā)酵茶），中國(guó)茶農(nóng)自創(chuàng)制作的傳統(tǒng)名茶，同時(shí)也是中國(guó)六大茶類之一。是一種采摘后，不用經(jīng)過殺青或揉捻，只經(jīng)過曬、文火干燥或者是烘干設(shè)備加工而成的茶，主要的產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙、揀剔、復(fù)火等工序。現(xiàn)代白茶干燥多用白茶烘干機(jī)（熱泵烘干機(jī)）進(jìn)行。白茶烘干機(jī)干凈衛(wèi)生，批量生產(chǎn)完全沒壓力，人工成本和運(yùn)行成本低，最重要的是烘干茶可以保持口感、保持茶葉原有的清香味。 ? ? 白茶加工工藝步驟： ? 采摘 ? 白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，要做到早采、嫩采、勤采、凈采。留柄要短些，要注意輕采輕放，用竹簍裝、竹筐貯運(yùn)。 ? 白茶烘干工藝： ? ? 1、萎凋 ? 白茶采摘后就是萎凋，將采摘的鮮茶葉，厚度均勻地放于烘干托盤上，然后推進(jìn)烘干房里進(jìn)行萎凋，整個(gè)萎凋過程是30個(gè)小時(shí)左右，烘干房?jī)?nèi)的最高溫度不可以高于35℃。具體分為三個(gè)不同階段，第一個(gè)階段是前10小時(shí)溫度要求在20-25℃，第二階段是經(jīng)過10個(gè)小時(shí)的緩慢升溫將溫度升到27-28℃，然后再經(jīng)過10個(gè)小時(shí)的萎凋升溫過程將溫度升到35℃，需要特別注意的是整個(gè)工序過程要保證烘干房通風(fēng)均勻。 ? 2、 堆積 ? 將萎凋后的白茶堆放在一起，然后蓋上麻布，目的是讓白茶微微發(fā)酵3至5天。 ? 3、高溫烘干 ? 當(dāng)白茶堆積發(fā)酵結(jié)束后再進(jìn)行高溫烘干，將白茶烘干機(jī)（熱泵烘干機(jī)）的溫度設(shè)為60～75℃，不可以高于75℃，烘干10個(gè)小時(shí)左右即可。經(jīng)過這個(gè)過程干燥的白茶含水率可以控制在5%以下，且香氣清新。 ? ? ? 攜手合作、共創(chuàng)共贏 ? ? 產(chǎn)品展示 案例展示