雄貴科技木耳烘干機(jī)，烘出你想要的質(zhì)量！

木耳(云耳、桑耳)是我國(guó)重要的食用菌，有野生的也有人工栽培的。市場(chǎng)上銷售的大部分是人工培育的，野生黑木耳珍貴稀少，以長(zhǎng)白山黑木耳最為著名。木耳的質(zhì)地柔軟，吃起來(lái)口感比較細(xì)嫩，味道很是鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪 、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊木耳為“素中之葷”。木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng) 物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素含量。傳統(tǒng)的木耳烘干是采用陽(yáng)光曬干的方式，遇到陰雨天的時(shí)候，黑木耳的質(zhì)量會(huì)受到嚴(yán)重的影響，所以天氣問(wèn)題也成為了木耳干燥最頭疼的問(wèn)題。使用木耳烘干機(jī)來(lái)烘干木耳時(shí)，就完全不用擔(dān)心這些問(wèn)題。因?yàn)檫@種烘干設(shè)備不會(huì)受天氣、環(huán)境的影響，任何時(shí)候都可放心使用。 ? ? 中國(guó)木耳的主產(chǎn)區(qū)一般在東北的吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西等地，黑龍江是主要的生產(chǎn)區(qū)之一，東北種植的木耳占據(jù)著非常重要的市場(chǎng)份額。人工培育的一般都是用木頭，但不是枯木， 一般都是新伐下來(lái)的木頭，制成一段一段的，然后在上面鉆孔，植入菌后就可以生長(zhǎng)出來(lái)，然后采摘上市。 ? 木耳烘干工藝 ? 將木耳一層層均勻擺放至托盤后，放入不銹鋼物料車推入烘干房，木耳烘干時(shí)的溫度應(yīng)該從35℃開(kāi)始，若溫度過(guò)高 ，排濕跟不上，容易引起木耳變形。 ? ? 在35℃—40℃烘干4小時(shí)后，可適當(dāng)升高到45℃-50℃再烘5個(gè)小時(shí)，最高不要高于60℃，然后在45℃—50℃溫度下烘干至干燥。整個(gè)烘干的流程需要10-14個(gè)小時(shí)。烘出來(lái)的木耳干度均勻，不會(huì)粘連，朵形是完整的。 ? 使用空氣能熱泵木耳烘干機(jī)的時(shí)候特別要注意溫度的控制，溫度太高容易造成斷裂或者炸裂，影響干木耳的外觀；溫度過(guò)低容易腐爛。重點(diǎn)在于定色定型，保證成品的外觀和飽滿度以及復(fù)水性。總的來(lái)說(shuō)木耳烘干房板材以及木耳烘干機(jī)的托盤材質(zhì)挑選對(duì)烘出優(yōu)質(zhì)黑木耳也是至關(guān)重要的。 ? ? 注意事項(xiàng) ? 由于木耳的目標(biāo)干燥度、烘干房的大小、通風(fēng)的方式等條件不一樣，因而具體的干燥工藝應(yīng)當(dāng)按照具體的條件來(lái)靈活應(yīng)用。掌握好木耳烘干工藝和烘干細(xì)節(jié)，還有注意輕拿輕放，烘好后的木耳通常色正、朵形自然、含水量合適。 ? ? 攜手合作、共創(chuàng)共贏 ? ? 產(chǎn)品展示 案例展示