真空滾揉機使用注意事項！

將真空滾揉機安放在平整的地面上，接上三相電源，打開電源開關(guān)。根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝要求，設置滾揉時間，抽真空，打開滾揉開關(guān)，設備即進入自控循環(huán)工作狀態(tài)。設置時間到，設備停止?jié)L揉工作。

打開桶蓋真空閥門放氣，打開桶蓋，按控制箱出料開關(guān)，滾筒正轉(zhuǎn)即自動出料。關(guān)閉電源開關(guān)。清洗滾筒，每次滾揉工作結(jié)束后，用清水沖洗，并按出料按鍵使?jié)L筒正轉(zhuǎn)，放出來污水。

滾揉不足：因為滾揉時間短，肉塊內(nèi)部肌肉還沒有松弛，鹽水還沒有被充分吸收，蛋白質(zhì)萃取少，以致肉塊里外顏色不均勻，結(jié)構(gòu)不一致，粘合力、保水性和切片性都差。

滾揉過度：滾揉時間太長，被萃取的可溶性蛋白出來太多，在肉塊與肉塊之間形成一種黃色的蛋白胨。滾揉過度會影響產(chǎn)品整體色澤，使肉塊黏結(jié)性、保水性變差。黃色的蛋白胨是變質(zhì)的蛋白質(zhì)。一般情況下，我們的真空滾揉機就會避免這些不適的情況，不會出現(xiàn)滾揉過度或滾揉不足！

諸城邁瑞特機械設備制造有限公司專業(yè)生產(chǎn)：滾動式真空包裝機、洗袋風干機、洗袋機、拉伸膜真空包裝機、全自動真空包裝機、雙室真空包裝機、立室真空包裝機、外抽室真空包裝機、貼體真空包裝機和真空滾揉機、斬拌機、行星炒鍋、夾層鍋、清洗線、風干線以及加工設備，蔬菜、食品漂燙設備，油炸薯片、薯條加工設備，雞爪脫皮加工設備，油炸花生米加工設備，油炸流水線，休閑食品加工設備，水產(chǎn)品加工設備。