開瓶器定制：開瓶器有哪些種類

對于優(yōu)質葡萄酒，技術的進步似乎并不需要讓大家擔心如何打開它，因為從原始的T形開瓶器定制到省時省力的各種開瓶器供您挑選。省力的雙臂杠桿式開瓶器，或者易于學習的Ah-So開瓶器，或者具有各種功能的服務員式開瓶器。本文向葡萄酒初學者介紹幾種普遍的開瓶器定制及其用法。

T形開瓶器是非常簡單的開瓶器之一。它由一個手柄和一個螺絲刀組成。它的用法也比較簡單。但是，使用起來比較費力，而且經(jīng)常使軟木塞破裂或折斷，這會污染葡萄酒。

雙臂杠桿式開瓶器，也稱為蝴蝶式開瓶器定制，由兩個提升臂和一個螺旋鉆頭組成。當鉆頭刺入軟木塞時，其臂也被抬起。提起至末端后，只需要按臂，然后將葡萄酒軟木塞拔出即可。它具有省力但不易操作，體積大，不便于攜帶，僅適合家庭使用的特色。

服務員式開瓶器定制，是大多數(shù)侍酒師常用的工具。它通常由一把酒刀（用來切開瓶口的錫紙），一個螺旋鉆頭和一個軟木塞組成。用法也簡單易學。 將螺旋鉆鉆入葡萄酒軟木塞后，將軟木塞固定器放在瓶頸的邊緣，然后逐步將葡萄酒軟木塞拉出。它可折疊，易于攜帶且用途廣泛，因此在侍酒師中非常受歡迎。

兔耳開瓶器定制是一種快速的開瓶器，以其兩個用來夾住酒瓶瓶頸的手柄而得名。在“兔子耳朵”抓住瓶頸后，快速按下壓力桿以使螺旋鉆快速進入軟木塞，然后向后拉壓力桿以使軟木塞出來。它的操作簡單而有效，但體積大且不便于攜帶，而且價格昂貴。

Ah-So開瓶器也是方便進行開瓶器定制的類型之一。它由一個手柄和兩個鐵板組成，操作非常簡單。只需將兩個鐵板插入軟木塞與酒瓶邊緣之間的間隙中，然后從右向左緩慢旋轉并拔出軟木塞即可。使用Ah-So開瓶器時，無需擔心軟木不被被拔出或折斷并卡在瓶子中。