山藥什么時(shí)候收獲最佳，有藥性？

在一般情況下，山藥會(huì)在清明節(jié)前后的時(shí)候播撒種子，從霜降時(shí)期，莖葉全部枯萎時(shí)就開始采收，大約在10-11月份，露天種植的收獲期比較長(zhǎng)。但是大棚里面種植的不同，一般在6月20日左右采收。它具有一定的藥性，根莖的部位可以用來(lái)入藥，是一種普遍的中藥。

一、什么時(shí)候收獲

在一般情況下，它會(huì)在清明節(jié)前后的時(shí)候播撒種子，從霜降時(shí)期，莖葉全部枯萎時(shí)就開始采收，大約在10-11月份。如果采收過(guò)早會(huì)造成產(chǎn)量比較低的情況，并且含水量還很多容易折斷。如果不著急上市，可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)，在地里面保存度過(guò)冬天，最晚可以延遲到第二年的3月份。這是對(duì)于露天種植的來(lái)說(shuō)，它的收獲期會(huì)比較的長(zhǎng)，但是大棚里面種植的不同，一般在6月20日左右。

二、有藥性嗎

它具有一定的藥性，根莖的部位可以用來(lái)入藥，是一種普遍的中藥，可以延年益壽，促進(jìn)消化。也可以當(dāng)做普通食物，已有3000多年的時(shí)間淵源，一般人食用的話，對(duì)于身體也是具有很多好處的，一般人群都可以食用，被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品，備受人們的稱贊。