國(guó)外草莓的栽培歷史與生產(chǎn)現(xiàn)狀是怎樣的？

草莓作為全球廣泛栽培的水果，其生產(chǎn)在各國(guó)展現(xiàn)出不同特色與趨勢(shì)，包括栽培面積、產(chǎn)量、栽培形式及加工利用等方面。在保持種植面積穩(wěn)定的同時(shí)，提升單位面積產(chǎn)量、加快品種更新、實(shí)現(xiàn)綠色無(wú)公害生產(chǎn)成為當(dāng)前發(fā)展趨勢(shì)。

全世界有46個(gè)國(guó)家進(jìn)行草莓生產(chǎn)，栽培品種已有2000～3000多個(gè)。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)，到2001年，全世界草莓栽培面積高于20萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量已高于300萬(wàn)噸。美國(guó)一直是草莓產(chǎn)量最高的國(guó)家，2000—2001年平均產(chǎn)量約為79.9萬(wàn)噸，占世界產(chǎn)量的25%，其次是西班牙（33.9萬(wàn)噸）、波蘭（20.5萬(wàn)噸）、日本（20.3萬(wàn)噸）、意大利（18.9萬(wàn)噸）、韓國(guó)（17.8萬(wàn)噸）、墨西哥（13.4萬(wàn)噸）、俄羅斯（13.1萬(wàn)噸）、土耳其（11.0萬(wàn)噸）、德國(guó)（10.2萬(wàn)噸）。世界上草莓栽培面積最大的國(guó)家是波蘭（6.39萬(wàn)公頃），其次是美國(guó)（1.93萬(wàn)公頃）、德國(guó)（0.96萬(wàn)公頃）、西班牙（0.90萬(wàn)公頃）、南斯拉夫（0.87萬(wàn)公頃）、土耳其（0.86萬(wàn)公頃）、日本（0.73萬(wàn)公頃）、韓國(guó)（0.73萬(wàn)公頃）、意大利（0.69萬(wàn)公頃）、墨西哥（0.60萬(wàn)公頃）、烏克蘭（0.60萬(wàn)公頃）等。草莓單位面積產(chǎn)量最高的國(guó)家是以色列，達(dá)44.0噸/公頃（2000—2001年兩年的平均值），其次是美國(guó)41.4噸/公頃。居第三、四、五位的國(guó)家分別是比利時(shí)40.0噸/公頃、墨西哥39.3噸/公頃和西班牙35.2噸/公頃。

世界各國(guó)的草莓生產(chǎn)在發(fā)展趨勢(shì)、栽培面積、栽培形式、栽培品種、銷(xiāo)售和加工等方面都有各自的特色。美國(guó)的草莓主產(chǎn)區(qū)在加利福尼亞州，栽培面積約為10000公頃，草莓產(chǎn)量占美國(guó)總產(chǎn)量的80%，栽培形式以露地栽培為主；波蘭的草莓多采用地毯式栽植方式，定植時(shí)期分為春栽和秋栽，可連續(xù)收獲3年。其年產(chǎn)量的70%～80%用于加工，1/3左右用于出口。在栽培技術(shù)方面多采用無(wú)病毒苗種植，這是其增加草莓產(chǎn)量的重要措施之一；日本是草莓設(shè)施栽培極其發(fā)達(dá)的國(guó)家，草莓設(shè)施栽培面積占草莓栽培總面積的82.9%，栽培形式主要是促成栽培，部分為半促成栽培，年產(chǎn)量約20萬(wàn)～21萬(wàn)噸，果實(shí)以鮮食為主。另外，日本在早熟品種選育和促進(jìn)花芽分化的理論研究及實(shí)踐方面均處于世界領(lǐng)先水平。日本草莓早熟品種的特色是果實(shí)大、外觀美、味甜、休眠淺、花芽分化早，但抗病蟲(chóng)害能力弱，果實(shí)軟，耐貯運(yùn)性差。由于其主要采取設(shè)施栽培，所以與之相應(yīng)的草莓專(zhuān)用肥、二氧化碳肥、加熱和電照等配套設(shè)施及其材料相當(dāng)完善，育苗促花技術(shù)水平高。草莓栽培采用不同品種和相應(yīng)栽培方式，基本上可以周年生產(chǎn)。

目前世界草莓生產(chǎn)發(fā)展總的趨勢(shì)是在種植面積保持穩(wěn)定的情況下，努力提高單位面積產(chǎn)量，使總產(chǎn)量不斷增加，并加快草莓品種更新步伐，逐步實(shí)現(xiàn)綠色無(wú)公害草莓生產(chǎn)。