全自動殺菌鍋的設計原理是什么？

全自動殺菌鍋有很多種。我國傳統的高溫殺菌一般使用水浴式殺菌和蒸汽殺菌。也就是說，我們使用了我們常說的兩種殺菌方式：水殺戮和蒸汽殺戮。從上個世紀90年始，為了滿足軟包裝等特殊產品生產要求，日本開始引進雙層消毒鍋。從今天開始，西班牙、德國、法國等歐洲國家為了節(jié)省能源和水資源，推出了熱交換器。

　　目前，我國國內的全自動消毒鍋大多采用日式鍋的理念，從前兩年開始就有模仿歐洲技術大學熱交換器的水浸出式殺菌。今年我們在法國鍋上開發(fā)了新概念水蒸氣混合殺菌。繼承了法國高溫節(jié)能、短時間節(jié)省水資源等優(yōu)點，主要優(yōu)化了鍋內熱量分布效果。

　　全自動殺菌鍋餓不同殺菌形式的全自動殺菌鍋也適合對多種產品進行殺菌。其中電水浴式殺菌適合罐頭和玻璃瓶。蒸汽殺菌更適合馬口鐵。水浸出式和水蒸氣混合殺菌幾乎可以應用于所有產品，水浸出式更適合軟包裝和PV盒，水蒸氣混合殺菌是適合特殊產品的殺菌。另外，帶有熱交換器的水浸出式和水蒸氣混合殺菌可以節(jié)省大量水資源和熱能，特別是水汽混合殺菌。

　　全自動殺菌鍋的設計原理是什么？

　　全自動殺菌鍋的整個殺菌過程采用PLC全自動線性控制，罐內溫度控制在0.2，多級溫度控制保證了溫升、恒溫和冷卻段控制和強滯后功能。高質量的壓力模擬曲線控制，保證了罐頭殺菌過程的補壓、反壓和特殊產品殺菌的壓力控制。

　　現場裝有大型觸摸顯示屏，可以儲存多個殺菌公式，現場可以輕松輸入新的殺菌公式，適合在一個鍋里生產多種產品。顯示器強大的顯示功能使操作人員可以及時掌握整個殺菌過程，好的人機對話功能使操作人員可以輕松完成任務。

　　全自動殺菌鍋采用我們成熟的殺菌溫度記錄系統技術，控制系統可以通過RS485通信和計算機連接實時顯示整個殺菌控制過程，殺菌過程的溫度壓力曲線可以自動存儲在計算機上，用戶可以隨時查詢?？梢噪S時通過打印機打印，也可以實現工廠遠程控制和遠程數據管理。

　　為了提高殺菌過程當中的熱量分布效果，消毒鍋安裝不僅符合FDA規(guī)定和SN0400標準，還使用了循環(huán)泵和高密封軸流風扇，提高了鍋內循環(huán)。我們采用循環(huán)水系統，大大節(jié)省水資源，符合現代節(jié)能環(huán)保的理念。