給大家總結(jié)一下絞肉機的用法

　　絞肉機是肉類加工公司在生產(chǎn)過程當中根據(jù)不同的工藝要求加工而成的顆粒狀肉餡。廣泛應用于香腸、火腿腸、午餐肉、肉丸、咸味、寵物食品等各種肉制品行業(yè)。接下來，我們來解釋一下絞肉機的使用方法。

　　每次使用絞肉機之前，你都要簡單沖洗一下。一般來說，絞肉機在使用后及時清洗，使用前的清洗主要是沖走機器內(nèi)外的浮塵。還有一個好處就是使用前清洗會讓肉末變得更容易、更順滑，也會讓工作后的清洗變得更容易。

　　很多人喜歡在每次絞碎后將機器完全安裝，但這種方法并不可取。理想的情況是，每次使用后，清洗干凈的絞肉機應該以散件的形式放在木柜里，或者完全晾干后再組裝，不宜馬上組裝。

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　　安裝從組裝開始。滾子被送入機器空腔。為減少磨損，可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油，然后將刀頭裝在滾筒上，刀口朝外。然后，將漏口安裝到刀盤上，輕輕搖動，使其與機腔緊密貼合，然后將堅固的螺母安裝到漏口外側(cè)，注意松緊適度。太松會造成肉沫從側(cè)縫漏出，太緊會損傷絲口。安裝絞擰手柄，注意手柄朝外，對齊間隙并將其套入，然后擰上堅固的螺釘。

　　絞肉機機器的安裝比較簡單，重要的是挑選合適的固定件，比如比較大的木質(zhì)案板，將咬合處對準案板，邊后擰緊螺絲。由于肉末比較硬，固定機身時需要使用螺絲刀等工具，避免機器在工作時松動。

　　絞肉比較簡單，因為比較硬，所以絞肉機可以一個人操作，也可以兩個人操作。如果是餃子餡，絞肉前先擰一根蔥，會省力很多。把肉洗干凈，切成長條。肉磨好后，還可以磨一根蔥，或者土豆等蔬菜。