粽子蒸煮鍋如何快速煮粽子

隨著人們生活水平的提高，粽子不僅在端午節(jié)吃，在日常生活中，人們把它做成真空包裝，銷(xiāo)往全國(guó)各地。我們平時(shí)煮的粽子，常溫下放幾天就會(huì)變質(zhì)，所以市面上賣(mài)不出去。如果鍋太小無(wú)法量產(chǎn)，我公司專(zhuān)門(mén)為大批量粽子生產(chǎn)廠(chǎng)家開(kāi)發(fā)了粽子蒸煮鍋設(shè)備，那么這種粽子蒸煮鍋設(shè)備是如何快速煮粽子的呢？

粽子蒸煮鍋也叫粽子殺菌蒸煮鍋

粽子蒸煮鍋結(jié)構(gòu)

滅菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌籃、蒸汽噴嘴和若干噴嘴組成。蓋子采用充氣硅橡膠耐熱密封圈密封，密封可靠，使用年限長(zhǎng)。

粽子蒸煮鍋功能:

利用一定壓力的蒸汽作為熱源，具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特色。本鍋的內(nèi)鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱奧氏體不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外形美觀，安裝容易，操作方便，安全可靠。

粽子蒸煮鍋采用蒸汽盤(pán)管加熱，蒸汽不直接接觸粽子和湯汁，受熱均勻，粽子不易被夾爆，湯汁也不會(huì)被稀釋。鍋體上設(shè)有觀察鏡，方便加熱烹飪時(shí)觀察鍋內(nèi)湯汁情況。煮好后，鍋里的湯可以留在鍋里下次用，既節(jié)能又讓粽子更入味。

通常煮粽子需要四五個(gè)小時(shí)，用粽子蒸煮鍋煮粽子整個(gè)過(guò)程需要90分鐘左右，因?yàn)槭歉邷馗邏涸O(shè)備，加熱面積大，大大縮短了工作時(shí)間，提高了生產(chǎn)質(zhì)量，滿(mǎn)足了生產(chǎn)要求。