五谷是哪五谷，五谷米飯?jiān)趺醋?/h1>

發(fā)布時(shí)間：2023-11-09 12:36:07 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 分類(lèi)：花草知識(shí)

文章摘要： 五谷指的是稻、黍、稷、麥、菽，這是五種帶殼的糧食。其中稻指的是水稻，也就是大米，黍指的是黃米，稷是小米，麥?zhǔn)切←?，菽是大豆。五谷米飯并不是用這五谷制作的，而是用五種谷物，一般用大米、小米、黃豆、紅豆、黑米等，淘洗后放入鍋中蒸煮做熟即可。一、

五谷指的是稻、黍、稷、麥、菽，這是五種帶殼的糧食。其中稻指的是水稻，也就是大米，黍指的是黃米，稷是小米，麥?zhǔn)切←?，菽是大豆。五谷米飯并不是用這五谷制作的，而是用五種谷物，一般用大米、小米、黃豆、紅豆、黑米等，淘洗后放入鍋中蒸煮做熟即可。

一、稻

稻指的是水稻，也就是大米。這是一種一年生草本植物，莖稈比較直立，高度在0.5-1.5米之間。它的葉鞘比較松弛，表層沒(méi)有毛，葉舌呈披針形，長(zhǎng)度為10-25厘米。其花為圓錐花序，分枝比較多，成熟后會(huì)向下彎曲，小穗中含有花。

二、黍

黍指的是黃米。它原產(chǎn)于北方，是我國(guó)黃河流域的主要作物。比小米稍大一些，顏色為黃色，可以用來(lái)煮粥或釀酒。這種植物的耐旱性強(qiáng)，葉子比較細(xì)長(zhǎng)，還有平行葉脈。由于比較黏，不容易消化，所以一定不要過(guò)量食用。

三、稷

稷就是小米，同樣是一年生作物。它的須根粗大，莖稈也很粗壯，而且比較直立。高度在0.1-1米之間。葉子呈披針形，長(zhǎng)10-45厘米，先端比較尖銳，表層還很粗糙。其花為圓錐花序，多為圓柱狀。小穗為橢圓形，顏色為黃色或橘紅色。

四、麥

麥就是小麥，可以用來(lái)制作面粉。它在我國(guó)的北方地區(qū)多有種植，作為長(zhǎng)日照植物，喜歡溫暖的氣候，同時(shí)需要低溫進(jìn)行春化。通常要種植在土層深厚的地方，土壤要有一定的蓄水和保肥的能力，如果是黏土或沙土，則會(huì)影響它的產(chǎn)量。

五、菽

菽指的是大豆，也就是和黃豆。它是豆科大豆屬的一年生草本植物，高度在30-90厘米之間，莖直立粗壯，表層還有褐色的長(zhǎng)硬毛。葉子為3枚小葉，通常為紙質(zhì)?；ㄗ仙⒌仙虬咨?，一般在6-7月開(kāi)放，7-9月結(jié)果。

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