水培花生不發(fā)芽的原因？

本文探討了花生發(fā)芽的多種情況，包括水培花生不發(fā)芽的原因、花生不剝殼的發(fā)芽方法、影響花生發(fā)芽的外部條件、發(fā)芽花生與未發(fā)芽花生的區(qū)別、以及發(fā)芽花生的制作方法等，全面解析了花生發(fā)芽的奧秘。

一般是胚芽壞死，或者是水分、氣溫太低達不到發(fā)芽的要求，大部分是壞粒。

花生發(fā)芽的準確步驟：

1、將選好的花生放在干凈的水中泡一夜，然后撈出，放在笊籬里。

2、上面蓋上一塊潮濕的紗布，在溫度適宜的情況下，25攝氏度左右，大約半天，花生就發(fā)芽了。

當有溫度，水分外在條件成熟時，花生種子的體形越來越大，它把外殼用力擠開，首先出來的就是根部，它會自己慢慢的鐘進泥土里，然后就是生根發(fā)芽了。

它的根往土里鉆，它的芽向地面透，這是一種巨大的力量。小小的種子其實蘊藏著超乎想象的力量，它能把阻止它生長的小石頭掀翻。

花生不發(fā)芽的原因是非常多的，播種時溫度過低、天氣干旱、施肥過多等，都會造成花生不發(fā)芽。

1、播種溫度過低

剛進入春季的時候，溫度起伏變化會比較大，如果播種時溫度過低，就會造成大部分花生發(fā)芽困難，最后爛種。因此，播種前應(yīng)先看溫度是否穩(wěn)定，在近五天之內(nèi)沒有較大的溫度變化，而后根據(jù)土壤五公分處的溫度來決定花生的播種時間，溫度只要達到15度以上，即可進行花生的播種。

2、天氣干旱

如果天氣太干旱，土壤嚴重干涸，這樣花生種植下去，種子沒有水分濕潤，就不可完成生殖轉(zhuǎn)化發(fā)芽，就會出現(xiàn)大面積不發(fā)芽的情形，因此，花生播種時需要看天，最好是即將要下雨的天氣。

3、施肥過多

播種時有的人喜歡用復(fù)合肥或餅肥來提高土地肥力，但如果下的復(fù)合肥或餅肥沒有撒開，而是堆積著，這樣肥力就會過于集中，花生種子播種下去后會出現(xiàn)燒種的情形，造成種子不發(fā)芽。因此一定要將肥料撒開，避免肥力集中。這也是為什么播種時挑選快下雨的天氣原因之一，下雨后會將集中的肥力沖淡一些。

這個原因就復(fù)雜了，不一定是拌種劑造成的。

發(fā)芽的花生是可以吃的芽菜,而且它們的營養(yǎng)價值比花生本身還要高。

花生發(fā)芽后會發(fā)生神奇的變化,大分子蛋白質(zhì)被降解為更容易吸收的氨基酸,脂肪因為被消耗而含量下降,維生素含量卻大大提高了,其它的所有營養(yǎng)成分都變得更加容易吸收了。

花生發(fā)芽后更為神奇的變化是白藜蘆醇含量迅速增加,發(fā)芽花生的白藜蘆醇含量比花生本身高出一百倍,

會發(fā)芽，只是出芽率低。不去掉殼也可以，各有各的好處，去掉殼生長周期會稍微短一點，不去殼生長周期長；但是去掉殼對花生種子內(nèi)儲存的營養(yǎng)物質(zhì)會加劇消耗，從而造成生命力減弱，進而影響到發(fā)芽率和發(fā)芽勢，造成缺苗斷壟和苗弱、苗黃的現(xiàn)象，產(chǎn)量相比減少產(chǎn)量。

1、準備花生芽、幾片五花肉、蔥、姜、青椒切好備用。

2、花生芽的根部不好吃，切掉不要，將花生芽清洗干凈，一切兩半。

3、鍋燒熱，熱鍋冷油倒入五花肉，小火煸炒，將五花肉的油脂煸炒出來，這樣借著豬油的香味炒出來的花生芽就更香了。接著加入蔥、姜、花椒炒出香味，能吃辣的可以加入一勺紅油豆瓣醬或者干紅辣椒。

4、接著倒入瀝干水分的花生芽煸炒，不要急于添加調(diào)料，一直煸炒至微軟。

5、加入1茶匙生抽、1茶匙老抽、半茶匙白糖翻炒均勻，沿著鍋邊倒入少量開水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，燜至花生芽熟透。

6、倒入切好的青椒絲，根據(jù)口味添加適量鹽調(diào)味，翻炒出鍋即可。

不飽滿的花生最好不要當種子。因為不飽滿的花生雖然也能發(fā)芽，但因種子中所含的碳水化合物和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)偏少，跟不上出苗后生長的需要，形成弱苗，造成后期產(chǎn)量低。所以，作為種子用的花生必須飽滿。其它作物種子也是一樣。

發(fā)芽的條件

1、溫度條件：不同類型的花生品種萌發(fā)、出苗所需溫度不同，如珍珠豆型和多粒型花生為12℃，普通型和龍生型花生為15℃。

花生種子發(fā)芽最適宜的溫度為25～37℃，低于10℃或高于46℃，有些品種就不可發(fā)芽。春播花生要求5厘米播種層平均地溫：早熟品種12℃以上，中晚熟品種15℃以上。

2、水分要求：花生種子從萌發(fā)到出苗約吸收種子重量4倍的水。播種時土壤相對濕度(即土壤含水量是田間最大持水量百分數(shù))以60%～70%為宜。

當土壤相對濕度降至40%時，花生易出現(xiàn)落干現(xiàn)象。當土壤相對濕度高于70%時，因氧氣不足，種子呼吸受抑，花生發(fā)芽率下降，甚至造成爛種。

3、氧氣要求：花生種子萌動、發(fā)芽時，呼吸代謝旺盛，需要大量氧氣，以促使脂肪轉(zhuǎn)化為糖類，保證幼苗正常生長。

若是土壤水分過多，土壤板結(jié)或播種過深，氧氣供應(yīng)不足，常引起幼苗長勢弱，出土慢，甚至造成爛種，影響全苗、壯苗。

1、由于花生米的外衣非常薄，常常會受溫度和環(huán)境的影響而造成出芽率低。所以花生發(fā)芽最好挑選帶殼的花生，而且要籽粒飽滿當年產(chǎn)的，這樣的出芽率才高，

2、取適量的帶殼花生，剝成花生米，挑去干癟與蟲駐的籽粒。

3、取一適宜的容器，將花生米清洗干凈并用清水泡一天，讓花生米膨大起來，這樣易出芽，水要沒過花生米的2倍為好，

4、泡12小時后，將泡花生米的水濾掉。

5、干凈毛巾浸透水后稍攥干，蓋在花生米上面，要把整個花生米上面都蓋嚴密為好。

6、為了縮短發(fā)芽時間，得讓花生米保持濕潤，可用保鮮膜或食品袋再蓋上一層。

7、發(fā)花生芽必須避光，所以再扣上一個小盆。這樣前期工作就完成了，靜靜地等待花生出芽。

8、在這期間還需要每天給發(fā)芽的花生過水2到3次，這樣以避免花生變霉、腐爛。

9、兩天后，花生露出白白的小嫩芽來，這樣長度的芽生吃最適合，如果想炒著吃或涼拌就得要發(fā)長一些的花生芽了，可再繼續(xù)發(fā)芽，直到長到想要的長度為止