九吉公老紅糖,飄香甘蔗味
面議元2023-06-02 22:24:45
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九吉公老紅糖,飄香甘蔗味
隨著現(xiàn)代工業(yè)的飛速發(fā)展，傳統(tǒng)的制糖技藝已被工廠所取代。但是在云南，古老的傳統(tǒng)老紅糖技藝卻被完整地傳承下來。九吉公老紅糖，便是傳統(tǒng)技藝熬制的老紅糖。
俗話說“甘蔗沒有兩頭甜”。在甘蔗的生長過程中，它吸取的養(yǎng)料除了供自身生長外，剩下的大多貯藏在根部。因此，甘蔗根部的糖份較濃，所以在選取甘蔗的時候要盡量靠近根部，這樣就可以提高甘蔗的出糖量。九吉公的蔗農(nóng)，都是世世代代都生活在這塊土地上的人，可以說是懂得這片土地、珍惜這片土地的人，明白一根好甘蔗的長成，需要接受到足夠多陽光雨露的滋養(yǎng)，所以每根甘蔗都包含著蔗農(nóng)們幾百天的辛勤勞作。
甘蔗汁榨好后，就到了核心環(huán)節(jié)熬糖。九吉公是傳承傳統(tǒng)手工熬糖技藝的紅糖品牌，堅持甘蔗做原材、堅持熬糖過程遵循古法完全手工。九吉公老紅糖作為經(jīng)典老味道，堅持恪守手工古法熬糖技藝，秉承傳統(tǒng)，每道工序都嚴格遵循古時熬糖技法。在熬糖的過程中，整個連環(huán)鍋灶是不能?；鸬模』鹇?。
九吉公老紅糖，傳統(tǒng)手工技藝熬制的甜蜜，飄香甘蔗味。
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