九吉公堅(jiān)持古法手工,只為傳承傳統(tǒng)老紅糖
面議元2023-05-30 04:05:20
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九吉公堅(jiān)持古法手工,只為傳承傳統(tǒng)老紅糖
初秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)九吉公老紅糖的原產(chǎn)地，云南楚雄，大片的甘蔗林在深山舒展開來(lái)，隨風(fēng)搖曳，甚是壯觀。九吉公的熬糖匠，十幾歲開始學(xué)熬糖，當(dāng)了糖匠后不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并傳授技藝，一直堅(jiān)持到現(xiàn)在。他們，把自己的一生都獻(xiàn)給了這一顆老紅糖。
傳承，讓老紅糖的制作手藝代代相傳。民族手工技藝要傳承、要延續(xù)而不至間斷，就需要秉承初心把原原本本的東西堅(jiān)持下去。這就是九吉公堅(jiān)持傳承的意義。九吉公是傳承傳統(tǒng)手工熬糖技藝的紅糖品牌，堅(jiān)持甘蔗做原材、堅(jiān)持熬糖過(guò)程遵循古法完全手工。堅(jiān)持手工、堅(jiān)持古法熬糖、堅(jiān)持傳承，九吉公將把傳統(tǒng)繼續(xù)到底。在一切講求效率、減少成本而盡力獲得利益較大化的時(shí)代，九吉公始終堅(jiān)持手工熬糖古法。九吉公從不嫌麻煩，九吉公也從不嫌費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
每一顆九吉公老紅糖，都?xì)v經(jīng)了十幾道復(fù)雜的手工工序。九吉公老紅糖，只為守住這門快要失傳的制糖手藝，讓更多的人品嘗到傳統(tǒng)老味道。
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王老師
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