九吉公老紅糖,清甜老味道,值得共享
面議元2023-05-30 03:47:25
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九吉公老紅糖,清甜老味道,值得共享
九吉公老紅糖，每每輕嘗一口，質(zhì)感綿延成酥酥潤(rùn)潤(rùn)的甜，歡喜的沒(méi)法形容。
九吉公老紅糖，匠心熬制的古法紅糖。
九吉公老紅糖采用古法熬制，工藝復(fù)雜，程序繁瑣，用柴火慢慢熬制甘蔗湯汁，再令其自然結(jié)晶，屬于純手工熬制，口感香醇。九吉公老紅糖，挑選新鮮甘蔗，手工熬制。熬糖是整個(gè)制糖的核心，使用多口鍋灶，從灶頭一直貫穿到灶尾。整個(gè)過(guò)程不能停火，燒火的師傅要有高超的技術(shù)和精準(zhǔn)的手藝，要不斷地向灶內(nèi)添加木柴和蔗渣，以保證整個(gè)熬糖過(guò)程火力的穩(wěn)定。道道工序，這道道工序里的要領(lǐng)技巧，是真真正正老匠人們心口傳下來(lái)的、是代代匠人恪守不渝的。
手工熬制成的老紅糖，顏色為淺褐色，至于空氣中一段時(shí)間后轉(zhuǎn)化為紅褐色，或棕褐色。做好的紅糖用手；掰開(kāi)后會(huì)發(fā)現(xiàn)老紅糖是酥酥軟軟的，口感細(xì)膩，清甜不膩口。
有糖無(wú)糖，立冬絞糖。空氣中彌漫著陣陣甜蜜的味道，它濃郁、醇厚，給人以幸福感。守心難，守藝更難，幸運(yùn)的是，一群深?lèi)?ài)紅糖的人，堅(jiān)守著這份甜蜜事業(yè)。九吉公老紅糖，堅(jiān)持傳承古時(shí)老味道，只為一顆傳統(tǒng)老紅糖。
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王老師
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