九吉公老紅糖,手藝人的堅(jiān)守
面議元2023-05-30 04:15:35
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九吉公老紅糖,手藝人的堅(jiān)守
手藝人，通常指“以自身手工技能謀生的人”。當(dāng)下，還有一種說法“技藝高超或精湛的手藝人”又被稱為“匠人”。手藝人就是擁有一技之長(zhǎng)并以此為生的人。無論出于生計(jì)需要抑或精神滿足之目的，在長(zhǎng)年累月的操作和積累中，他們總在不知疲倦地鉆研、磨練，以提高自身在行業(yè)內(nèi)的專業(yè)水平，滿足自己內(nèi)心精神的追求。九吉公老紅糖，便是手藝人傳承古老的技藝，熬制出的傳統(tǒng)老紅糖。
遺憾的是，城市發(fā)展和社會(huì)變遷所帶來的高速變革，讓人們不得不面對(duì)日益增加的生活壓力，越來越多的傳統(tǒng)手藝人選擇改行。許多傳統(tǒng)手藝正在慢慢地淡出人們的日常生活，有的甚至已瀕臨消失。這些技藝曾是手藝人賴以生存的謀生方式，而今天，它們更是一種傳統(tǒng)、一種風(fēng)情、一種文化、一種情懷。九吉公老紅糖的熬糖匠，卻堅(jiān)守傳統(tǒng)手工技藝，只為傳承一顆傳統(tǒng)的老紅糖。
在一切講求效率、減少成本而盡力獲得利益較大化的時(shí)代，九吉公始終堅(jiān)持手工熬糖古法。一招一式都絕不怠慢，每道工序都嚴(yán)苛謹(jǐn)慎。這份為技藝堅(jiān)守的匠心不普通，九吉公老紅糖也不普通。
九吉公老紅糖，匠心熬制，傳統(tǒng)味道。
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王老師
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