無錫工會活動基地：農家樂的原則是什么

無錫工會活動基地：農家樂的原則是什么

農家樂是一種新的旅游休閑形式，帶動了假日經濟的發(fā)展，獲得了較高的社會效益和經濟效益。但是，農家樂的接待服務沒有趕上快速發(fā)展，很多公司組織工會活動時，會挑選農家樂，去農家享受的田園生活，想體驗不同于其他的生活方式，例如，吃農家田地里培育的菜或者吃農家放生的雞和鴨，筆者總結如下幾點，希望對大家有所幫助。

無錫工會活動基地：人性化服務

勤勞熱情的款待是中華民族的傳統(tǒng)美德，特別是在遠離市場競爭的鄉(xiāng)村，村民大多心地善良、淳樸敦厚。但是，隨著游客數(shù)量和接待次數(shù)的增加，農家樂開展旅游的許多家庭業(yè)主的管理者服務水平不高，農家樂的服務人員不可光遷就客人就勉強為難。你必須學會合理拒絕客人。特別是在現(xiàn)有條件下難以滿足的要求。同時客人吃飯的時候，服務人員不可離開，必須馬上為客人服務。

無錫工會活動基地：器具統(tǒng)一化

與家庭自用不同，游客的飲食講究和諧和舒適。但是，很多農家樂餐廳使用的餐桌、餐椅、餐具不統(tǒng)一，經?？梢钥吹筋伾煌淖雷雍鸵巫樱粡堊雷由嫌写笮”P子、低碗、塑料、搪瓷、鐵因此，農戶的飲食需要根據(jù)自己的接待能力準備相應數(shù)量的餐具和器皿，使用有地方特色的餐具會很有效果。

無錫工會活動基地：衛(wèi)生安全化

農家樂廚房生產現(xiàn)場的生菜應與熟菜分開放置，與飲用水源和潔凈水分開，面粉、米、油、調味料等儲藏室也應防潮、防鼠、防霉，同時倉庫禁止外人出入。自然的家庭氛圍、簡單的生活方式、文明的休閑內容，農家樂是吸引城市人民的特色。農家樂要吸引顧客，飲食環(huán)境必須清理。最好有專門的餐廳。條件不好的可以開辟自己的庭院，但是要把庭院作為餐廳使用，就要做好蒼蠅的驅除、蚊子的驅除、防塵、風沙的避免。我們從農家樂發(fā)展的實際出發(fā)，結合旅游管理的理論和農家樂發(fā)展的實踐，著重于農家樂的實踐指導，特別是在農家樂的飲食、住宿、安全等農家樂中問題尤為突出。

無錫工會活動基地：烹飪本土化

城里人習慣于山珍海味，去鄉(xiāng)下旅行多追求綠色自然。因此，農家餐廳并不是越高級越好，也并不是料理的質量越高越好。