文章摘要： ? 東北大米主的特色：1東北大米支鏈淀粉含量高，長粒型，香味濃郁，飯粒油亮。質(zhì)地堅(jiān)硬，顆粒飽滿，色澤清白透明。2東北大米蒸煮后出飯率高，米質(zhì)較脆、粘性較小。有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。3東北大米顏色白色透明的較多，橫斷面呈扁
? 東北大米主的特色：
1東北大米支鏈淀粉含量高，長粒型，香味濃郁，飯粒油亮。質(zhì)地堅(jiān)硬，顆粒飽滿，色澤清白透明。
2東北大米蒸煮后出飯率高，米質(zhì)較脆、粘性較小。有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。
3東北大米顏色白色透明的較多，橫斷面呈扁圓形，也有不透明和半透明的。
? 東北大米的生長環(huán)境：
1東北土地是土壤類別中最肥沃的黑土地、土壤肥沃，為稻米提供了充足的營養(yǎng)條件，同時(shí)東北大米種植區(qū)病蟲害也較少。
2生育期日照時(shí)間長、日照充足，東北地區(qū)霧霾環(huán)境現(xiàn)象相對較少。東北大米有好水質(zhì)，是因?yàn)榈靥庨L白山脈，嫩江、東遼河、松花江、水系眾多，山泉灌溉用水無污染。
3長達(dá)半年的寒冷冬季，減少了病蟲害發(fā)生，東北大米日夜溫差大。秋季晝夜溫差大、光照充分，利于東北大米的營養(yǎng)沉淀和積累。
東北大米
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