大米批發(fā):大米的常識介紹

大米的常識介紹

1、大米批發(fā)：大米的等級為四級，級別越高是不是越好？

貴州大米生產(chǎn)廠家：大米按加工精度將大米劃分為一到四級。

?????? （1）大米背溝無皮，或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占90%以上；
?????? （2）大米背溝有皮，米胚和粒面皮層去凈的占85%；
?????? （3）大米背溝有皮，粒面皮層殘留不高于1/5的占80%以上；
?????? （4）大米背溝有皮，粒面皮層殘留不高于1/3的占75%以上。

?????? 這種分類標準的依據(jù)是大米品牌的精細程度，而不是營養(yǎng)程度，大米營養(yǎng)物質(zhì)很多都集中在大米外面的保護層和皮上，如果加工的越精細，這一層磨損的越厲害，這種大米即便越好看，營養(yǎng)價值也會越低，也就是說，等級越高，加工的精細化程度越高，營養(yǎng)價值也會越低。

2、大米批發(fā)：無公害、綠色、有機大米是好大米嗎？

?????? 答案當然也是否定的，因為現(xiàn)在的人們越來越追求健康，所以綠色、無公害、有機也就成了時下健康的代名詞。叫這個名字的大米未必就真的是這種大米，很有可能是不良商販打著綠色的旗號，拿不健康的大米冒充健康的米，來謀求更多的利益。即便比市場價格更好的大米，也要細作鑒別，尤其是口感方面，一定是越好的大米口感越好，可沒有什么“良米苦口”的說法，如果不好吃，那么下次千萬不要再挑選。真正的無公害、綠色、有機大米，口感是非常好的。

3、大米批發(fā)：散裝大米和袋裝大米的區(qū)別

?????? 貴州大米生產(chǎn)廠家：這兩種大米都是大米，出廠后也許只是包裝的區(qū)別，但是日子久了差距就明顯了。擺在柜臺上的大米會沾染了很多灰塵，沒有獨立包裝也可能讓大米由于天氣原因犯潮，從而滋生各種細菌.更可怕的是，由于價格便宜，很多人鐘愛這種散裝大米，今天這個人抓一把看看，明天那個人抓一把看看，時間久了，細菌多了不說，看著就沒啥食欲啊，所以說，能不買散裝米，還是不要買散裝米。袋裝米和散裝的價格沒差多少，但是吃起來很踏實。