肉丁機(jī)工作原理

大型微型冷凍肉丁機(jī)、肉片切肉機(jī)，切肉機(jī)的工作原理是肉制品生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中的重要設(shè)備。將肉片、肥肉等主要原料切成用戶所需的肉丁。切塊部分由切片刀、一組圓形刀軸和一組橫切刀軸組成。

肉丁機(jī)更換圓形刀軸，切割刀軸，調(diào)整切片厚度，即可完成切割不同尺寸的轉(zhuǎn)換。該切割機(jī)可一次性切割中心溫度為0 ~-5攝氏度的各種凍肉和鮮肉。

肉丁機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，通用性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)適用，安全防護(hù)性能好，不銹鋼可整體焊接。高速凍切肉機(jī)的所有切割部件都易于清洗，無(wú)需工具即可拆卸和安裝。切割格柵的尺寸范圍很廣。冷凍切肉機(jī)可以根據(jù)用戶的特殊要求設(shè)計(jì)制造專用刀架。切割后的材料垂直度好，表層光滑，廢料少。

肉丁機(jī)將切好的凍肉放入出料槽，然后關(guān)閉出料槽的出料門，再接通電源，關(guān)閉出料門。打開開關(guān)，設(shè)備開始工作。液壓驅(qū)動(dòng)氣缸推動(dòng)冷凍肉前進(jìn)。卸料口有三把刀。前兩把刀將凍肉切成條，第三把豎刀將出料切斷，形成丁的形狀。肉丁機(jī)切割的大小可以根據(jù)橫刀的網(wǎng)口進(jìn)行調(diào)整。

切肉機(jī)參照國(guó)際先進(jìn)機(jī)械設(shè)計(jì)制造，結(jié)構(gòu)合理。機(jī)械能可切割丁、絲、片，工作效率高。肉丁機(jī)是肉制品生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中的重要設(shè)備。將肉片、肥肉等主要原料切成用戶所需的肉丁，并調(diào)整刀欄大小，切肉絲和肉片。切割的尺寸由刀盤中的刀片數(shù)量決定。這種切肉機(jī)適用于大、中、小型肉類加工廠，也可以根據(jù)用戶提出的要求生產(chǎn)特殊工藝要求的產(chǎn)品。該切肉機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，安全實(shí)用，維修清洗方便，裝配靈活。