葉類蔬菜有哪些

葉類蔬菜種類很多，普通葉菜類有油麥菜、菠菜等，結(jié)球葉萊類主要有大白菜、結(jié)球甘藍(lán)等，蔥就是辛番葉菜類，葉片是比較特殊的。大蒜、百合、洋蔥都是鱗莖菜類，葉片沒有展開之前是折疊的。

一、普通葉菜類

1、油麥菜：它的葉片很細(xì)長(zhǎng)，色澤呈現(xiàn)淡綠色，口感很細(xì)膩，富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是近幾年很受歡迎的蔬菜類型，并且適應(yīng)性很強(qiáng)。

2、菠菜：菠菜是我們?cè)谏钪衅毡榈氖卟?，根部是圓錐形狀，帶有一點(diǎn)紅色，莖部很直立，里面是中空的，能種植的品種類型很多。

二、結(jié)球葉萊類

1、大白菜：現(xiàn)在被廣泛種植，葉片顏色為淺綠色或黃綠色，上面略有卷曲，是冬季普遍的蔬菜類型，并且價(jià)格不算昂貴，可以放心去購買食用。

2、結(jié)球甘藍(lán)：又叫做卷心菜，層層包裹成扁球形，葉片顏色為深綠色，具有耐寒、抗病的作用，還能耐貯存運(yùn)輸，季節(jié)不受限制，是春夏秋三季普遍的蔬菜。

三、辛番葉菜類

蔥就是這種類型，它的葉片是比較特殊的，呈現(xiàn)圓筒形狀，里面是中空的，越往上面越狹窄，大約粗0.5cm以上。

四、鱗莖菜類

大蒜、百合、洋蔥都是這些類型的，葉片沒有展開之前是折疊的，展開之后變成了扁平并且狹長(zhǎng)的。