紅茶：紅茶有哪些種類？

紅茶有哪些種類？

紅茶屬于全發(fā)酵茶，是世界上消費量很大的茶。紅茶起源于中國福建武夷山的民族紅茶，后來演變?yōu)楣し蚣t茶和紅碎茶，這是目前紅茶的三大類型。目前，我國紅茶產(chǎn)區(qū)主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省份，河南、浙江、廣東、廣西、貴州等省份也有生產(chǎn)。紅茶具有紅葉、甜度高、風味濃郁的特色。它性質(zhì)溫和，富含兒茶素、茶黃素及其他多酚類化合物，具有多種保養(yǎng)功能。

祁門功夫:在中國，紅茶以喝為主，可以感受到紅茶醇厚的香氣和口感。中國產(chǎn)功夫紅茶最多，其中祁門紅茶又稱祁門功夫，與西方世界的印度大吉嶺茶、斯里蘭卡五沃茶并稱為“高香氣紅茶”，歷史悠久，享譽全球。祁門紅茶外形為緊而薄的苗秀，金少色深；釀造后香氣馥郁持久，如果蘭花香。這種香氣在國際茶葉市場上被專門稱為“祁門香”，說明香氣非常獨特。湯色鮮紅，滋味鮮醇濃，葉底軟紅。其他功夫紅茶:福建功夫紅茶統(tǒng)稱福建紅色功夫。包括政治與時間，白林時間，還有外國時間。此外，還有江西寧紅、湖北弘毅、廣東英德紅茶、杭州九曲紅梅、四川川紅等。

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