水磨糯米粉能做什么

也許很多人從來沒有聽說過水磨糯米粉。事實(shí)上，水磨糯米粉在我們的日常生活中可以制成各種食物。比如寧波湯圓就是水磨糯米粉做的，我們?nèi)粘３缘臏珗A、糯米糕、清團(tuán)都是水磨糯米粉做的。

青團(tuán)可能北方人沒聽說過，但對南方人，尤其是江南地區(qū)的人來說很有名，因?yàn)榍鄨F(tuán)早出現(xiàn)在江南地區(qū)，它的原料是磨碎的水磨糯米粉，因?yàn)樗耐庥^是青色的，形狀是圓形的。所以江南一帶的人稱之為青團(tuán)。

很多人次吃綠球都會聞到一種草香。這主要是因?yàn)榫G球里有帶一些艾草的汁液。綠球很獨(dú)特，很甜，甜而不膩，所以很多人都很喜歡吃綠球。事實(shí)上，人們在制作綠球時，經(jīng)常會加入蓮子或豆沙，這樣綠球更有吸引力。在中國，網(wǎng)絡(luò)名小吃中，還有團(tuán)圓飯，這是一種非常獨(dú)特的美食。

糯米糕是廣東點(diǎn)心的名菜，而水碾糯米粉是糯米糕的主要成分。因?yàn)榕疵赘夂芴?，很好吃，又軟又粘，讓人有一種揮之不去的感覺，所以現(xiàn)在很多面包店都做各種口味的糯米糕。給消費(fèi)者更多挑選。

糯米糕之所以很軟，主要是因?yàn)榕疵赘饧尤肓舜罅康乃?。如?strong>水磨糯米粉的量不夠，糯米糕的口感會受到很大影響。所以要做好年糕，一定要加入一定量的水磨糯米粉，才能使年糕變軟。制作糯米糕時，可適當(dāng)加入芝麻。